Сладък салам е любим десерт
Сладък салам обичат и малки и големи. Всеки свързва детството с най-различни спомени. Най-сладки са тези от ваканциите, прекарани с баба, дядо и приятелите от махалата.
Спомените често са свързани с любими аромати и вкусове, които са проникнали дълбоко в нас още от времето, когато сме се въртяли нетърпеливо около бабината печка.
Сладкият салам беше един от любимите десерти на няколко поколения.
Приготвя се бързо, много е вкусен и става за всякакви поводи. Ето го и него: сладкият салам на баба. Необходими продукти: 500 грама обикновени бисквити; 300 грама масло; 4 яйца; 150 грама какао на прах; 2 чаени чаши пудра захар, 2/3 чаена чаша прясно мляко, 1 пакетче ванилия.
Начин на приготвяне: разбийте оставеното предварително да омекне масло със захарта; добавете с постоянно бъркане жълтъците, какаото и ванилията.
Натрошете бисквитите на едри парчета и ги залейте с млякото и ги добавете към останалите продукти.
Разбийте на сняг белтъците, добавете и тях и разбъркайте добре цялата смес. Изсипете я върху домакинска хартия и завивайки я, я оформете като салам.
Оставете салама 2-3 часа във фризер или една нощ в хладилник и саламът на баба е готов. Във видеото вижте как го правят извън България – можете да почерпите и от идеите на чужденците.
А сега вижте и още една култова рецепта:
Маслени гъсенички по бабиния метод
Продукти:
500 гр. брашно;
400 гр. мас;
1 пак. ванилова захар;
200 гр. захар;
100 гр. пудра захар;
Начин на приготвяне:
Размекнатата мас се разбива със захарта, докато сместа стане пухкава и захарта се разтопи. След това се прибавят останалите съставки (без пудрата захар) и се меси, докато тестото стане меко и гладко. Готовото тесто се прехвърля в месомелачка, снабдена с приставка за сладки. С машинката се оформят бисквити-гъсенички с дължина около 5-6 см. Подреждат се в тава за печене и се пекат на 200 ° С, докато станат леко розови, почти бели. Когато са готови, се изваждат да се охладят и се оставя десетина минути. След това се овалват в пудрата захар.
Забележка: ако нямате машинка за месо с приставка, може да използвате обикновен шприц или формичка за сладки, която да напълните с тестото и да избутате бисквитите с пръст.
Източник: Виж ти
