Японките рядко качват килограми над нормата. Статистически японците са най-големите дълголетници в световен мащаб. Но къде се крие причината затова? Защо жените от Япония са признати, че са с най-стройните тела в цял свят? А виждали ли сте наистина дебела японка? Има, разбира се. Но е всепризнато, че това е изключително рядко явление.Основната тайна японките да са най-елегантни що се отнася за килограмите е храната, която традиционно консумират като ориз, риба, плодове и зелен чай. Освен това храната винаги им е прясна, а не застояла. Винаги отбират срока на годност и не правят никакъв компромис в това отношение. Ритуал за японците е бавното хранене с удоволствие на малки порции, които не натоварват стомаха, а напротив – карат го да действа още по-активно. В менюто им пържените ястия са изключение, набляга се на готвенето на пара и грил, а оризът те консумират вместо хляб. Здравословният начин на живот на японците ги поставя на челна позиция от нации, които не се нуждаят от здравословни диети.
Самата култура на хранене на малките дръпнати човечета, е ключът към дълголетието им и стройната фигура на японските жени. Разбира се, порциите не са големи при цялото това разнообразие. Рибата е не по-голяма от бонбон – и така изглежда, увита във водорасли и декорирана с хайвер. Скаридата е една-единствена, мисото е „малко, но качествено“. В японските училища обядът съдържа 10 г месо или риба. При нас порциите са поне 10 пъти по-големи. В Япония храната трябва да е разнообразна не само на вкус, но и на външен вид. Цветовете на отделните съставки хармонират перфектно, всяко ястие е поднесено като произведение на изкуството.
Пилето е обвито с листа от зеле, наоколо има красиво нарязани зеленчуци, като цветни акценти са разпръснати кълнове или цветове.
Просто не смееш да развалиш тази красота. Не можеш да изгълташ всичко набързо и в това е едно от предимствата на японската кухня – бавното хранене е здравословно, но и усещаш всичко по-интензивно, просто разбираш кога си се наситил и спираш.
Източник: Виж ти
