Френска 100-годишна рецепта за вкусно, крехко и сочно агнешко месо

Агнешко по френски

Дата на публикуване: 27.04.2021

Агнешко по френски – страшна вкусотия! Идват Великденските празници и Тергьовден. Това са едни от най-обичаните празници, на които на трапезата задължително присъства хубавото крехко агнешко месце. Един от задължителните компоненти на празничната великденска трапеза е агнешкото месо. Рецептата, която ще ви предложим, е на повече от 100 години и е открита в една от провинциите на Франция. Това изискано ястие е идеално за всяка празнична трапеза и ще зареди с добро настроение както вас, така и гостите ви. И всичко това, защото, приготвено по този начин, агнешкото става много вкусно, ароматно и сочно. На някои хора агнешкото месо им мирише неприятно. Но изобщо не се притеснявайте за специфичната му миризма. Изберете ли хубаво прясно месо, този проблем изчезва на минутата.
Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите това празнично изкушение:
Необходими продукти:
– подправка за агнешко месо – 2 ч. л.
– чесън (глави) – 2 броя
– 150 гр. коняк (желателно е да е ароматен)
– агнешки бут (нарязан на парчета с кост и месо)
– олио за пържене

Начин на приготвяне:
Изчистете чесъна и запържете всички скилидки до лека промяна на цвета, след което го извадете от тигана.
Нарежете агнешкото на парчета (всяко около 100-150 гр.). В много нагорещен тиган (в същото олио, в което пържихте чесъна), изпържете месото едно по едно, от двете страни, докато се образува златиста коричка (по няколко минути от всяка страна). Месото трябва да се запечата добре.
Изпърженото месо поставете в подходящ съд (най-добре дълбока тенджера с дебели стени), върнете отново на котлона и излейте коняка. След това го запалете.
Щом конякът изгори (алкохолът изгаря, но прекрасният аромат на грозде остава), изсипете подправките за агнешко месо. Разбъркайте добре и отгоре изсипете чесъна.
Покрийте тенджерата с пергамент, сложете капака отгоре и печете ястието 2 часа на средна температура (приблизително 160 градуса).
Може да сервирате с гарнитура от картофи или някакви други зеленчуци и пресни подправки. Сервирайте го задължително топло, за да не се залоява сосът му. Да ви е сладко!

Източник: Жената – БЛИЦ

Още новини

- Козунакът на Катето Евро
  29.04.2021АктуалноКозунакът на Катето Евро е трашно вкусен. Катето Евро е всепризната кулинарка в артистичните среди и неведнъж сме виждали уменията ѝ, демонстрирани в различни предавания. По традиция за Великден актрисата приготвя своя козунак без месене, чиято рецепта спазва стриктно от години. Ето как се прави козунакът на Катето Евро, за който всички говорят, и разказ от самата нея за празника: “Спомените ми за детството са свързани предимно с празниците, суетнята около тях, голямото семейство събрано на масата и ароматите от гозбите. Великден е най-любимият ми празник, защото е свързан с пролетта,ходенето на църква и козунаците, които баба и майка подготвяха много старателно. Още в четвъртък, преди разпети петък много рано сутринта започваше ритуала – месене на козунаци. Домът ни ухаеше божествено и никога, ама никога не мога да забравя този аромат на щастие и радост! Обещах си, че щом порасна и аз ще приготвям чудните козунаци и ще радвам своето семейство. Така и направих! Ще дам рецептата и на вас!” Тази рецепта е изпитана в годините и колкото и някои хора да се изненадват, тя няма нужда от месене. Козунакът без месене на Катето Евро Необходими продукти: – 1 кг пресято брашно; – 6 яйца; – 250 мл прясно мляко; – 330 г захар; – 80 г мая; – 200 мл масло и олио; – 1 ч.л. сол; – ванилия; – лимонова кора Начин на приготвяне: Маята се захваща в малко от топлото мляко с 2-3 лъжици захар и малко брашно. В пресятото брашно се прави кладенче и в него се слагат последователно продуктите, заедно с шупналата мая. Първо се бърка с лъжица, а след това – малко на ръка, колкото тестото да се събере на топка. Без да месите дълго, оставете тестото на топло да втасва 2 часа. След това го оформете по желание, поставете във форма и оставете да втасва още 1 час. Печете на 180 градуса около 45 минути. Да ви е сладко, направо се топи в устата! Източник: За жената...
- Кичка Бодурова стана майка
  29.04.2021АктуалноКичка Бодурова стана майка! Миналата есен Кичка Бодурова сбъдна мечтата си да стане майка на още едно дете. 65-годишната естрадна легенда осинови тийнейджърката Магдалена, но предпочете да забули в мистерия новия член на семейството си. В социалните мрежи Кичка често публикува снимки от екзотични кътчета, но няма нито една обща снимка с Магдалена. На 30 март обаче Бодурова показа в личния си профил в социалните мрежи видеоклип с Магдалена, на който се вижда как й поставят инжекция. „Още един член на семейството ни се ваксинира с „Пфайзер”, написа към кадрите Бодурова, която си би ваксината седмица преди Магдалена. Една от версиите, които циркулират в музикантските среди е, че Кичка е осиновила едно от децата на брат си Михаил, който се е установил да живее в Кипър. Това обяснява защо тийнейджърката носи фамилията Бодурова, а не Зарпас, каквато е фамилията на съпруга на изпълнителката. Отношенията между брат и сестра през годините са на приливи и отливи. В автобиографичната си книга „Това съм аз” Кичка откровено признава, че е била и майка, и баща за по-малкия си брат, тъй като двамата рано загубили родителите си. С помощта на връзките на Георги Парцалев в ГУСВ Кичка уредила Михаил да изкара дълга към родината си вместо в казарма в лека служба в ансамбъла на ГУСВ. Певицата му намерила работа в Кипър като музикант. Двамата обаче често се счепквали заради бурния му любовен живот. Михаил вкарвал балети от България и Русия в Кипър, бил женен за кипърка, от която имал деца, но бил хлътнал до уши по млада рускиня. След един от поредните скандали между брат и сестра, в който тя го упрекнала, че прави деца, които после страдат, те не си проговорили цели 3 години. Животът на певицата от Бургас прилича на приказката за Пепеляшка. Започнал от квартал в морския град, минал през София, където тиражите на албумите й чупят рекорди в средата на 80-те. Успехите й продължават в Германия, Австралия, Гърция, Англия, за да стигне до Холивуд и Лас Вегас, до световноизвестната концертна зала „Сизър палас”. Певицата, която от дълги години живее в столицата на хазарта Лас Вегас отдавна мечтаела за още едно момиче, но се решила да задейства сложната процедура едва през лятото на 2019 г. Тя не криеше, че се е сблъскала с много проблеми по време на процеса по осиновяването на 15-годишната тогава Магдалена. Кичка искала да й даде успешен старт в живота и стабилно образование. Магдалена била доста разсъдлива и ученолюбива и не създавала никакви проблеми на певицата и съпруга й Крис Зарпас. Детето е родено в Кипър, преди да заживее със семейството на Кичка в Лос Анджелис, е завършила гимназия в Ларнака. „Няма да направя същите грешки както с дъщеря ми Кристи. Тя имаше тежък пубертет, имаше дни, в които изобщо не си говорим, и сега се надявам това да е минало“, споделя певицата, която живее „втора младост“ с осиновената си щерка. Магдалена бързо се адаптирала в новото си семейство и въпреки трудната си тийнейджърска възраст, се разбирала прекрасно с осиновителите си. Под снимките, които красавицата публикува в социалните мрежи Кичка коментира, че това е нейната принцеса и е истинска красавица. Певицата има 27-годишна биологична дъщеря Кристи-Жаклин, която е дългочакана след 2 аборта по нейно желание, един спонтанен аборт и множество гинекологични манипулации за забременяване. Наследницата на Кичка е известна с ексцентричното си поведение. Щерката на певицата е с българо-гръцки корени. Тя е родена в Лос Анджелис и носи фамилията на баща си – Зарпас. Израснала е в богаташки квартал в Лас Вегас, без да й липсва нищо. Едва навършила 18, Кристи-Жаклин се подложи на операция за уголемяване на бюста. Интервенцията била платена от нейната майка като подарък за приемането в университета в Лас Вегас с пълна стипендия заради високия й успех. Младата дама е покрита с татуирови и редовно ги показва на феновете си в интернет. На корема си тя има изрисуван огромна сова, а лявото й бедро е украсено с лика на кралица Амидала от „Междузвездни войни”. Днес непокорната Кристи-Жаклин е най-голямата гордост за Кичка. Тя завършила университета с две специалности – журналистика и спасяване на хора със зависимости. „Работя от 16-годишна. Снимам се за сайтове и списания, това е едно от заниманията ми. Изкарвам си сама парите. Семейството ми помага, но аз се гордея, че се справям сама”, признава Кристи. Източник: С кафето...

Афганистанец говори за войната

Афганистанец говори за войната. В САЩ излиза интересна дописка в The Dallas Morning News. След поредната бомбардировка в Кандахар, американците пленяват един от полевите командири на талибаните. По време на разпита 70- годишния афганистанец Абдула, разказва интересна...

повече информация

Япония предпочете в Сърбия

Япония предпочете Сърбия за инвестиции. Въпреки приказките на досегашните политици от телевизионния екран как благодарение на тях България е станала просперираща държава, статистиката на европейската агенция Евростат показва, че всъщност освен по бедност, смъртност и...

повече информация

Русия спира полетите до България

Русия спира полетите на свои туристи за България – за това алармираха от Регионалната туристическа камара. Това се случва след призива на руския политик Владимир Жириновски, един от най-горещите привърженици на президента Владимир Путин, който поиска държавата...

повече информация

Дама без маска

Дама без маска обидила униформен служител. Истински цирк разиграла пловдивчанка, потъпкала противоепидемичните мерки и обиждала полицай, научи „Марица“. Заради неносенето на маска тя се е сдобила с акт, а вулгарното ѝ поведение пък станало причина да бъде съдена от...

повече информация

ВИП Брадър се завръща

ВИП Брадър се завръща на екран. Нова телевизия сериозно обмисля да върне в ефира си своето най-популярно риалити „ВИП Брадър”. Това ще бъде отговорът й на завръщането на „Сървайвър” по Би Ти Ви. Големият брат е единственото шоу, излъчвано в България, което може да се...

повече информация

Последната жена на Милен

Последната жена на Милен Цветков - нумероложката Милена Иванова- ЕА разказа в книга за съвместния им живот, пише HotArena. Бурната им връзка продължава година и две седмици и преминава през куп перипетии. Милена споделя в томчето „379 дни с Милен Цветков” за първата...

повече информация

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.