Бабина манджа от село
Дата на публикуване: 23.06.2020
бабина манджа

Бабина манджа от село е толкова вкусна, че веднъж направите ли я, няма да се спрете. Това ще стане официалната ви вечеря. А си има и преимущества – това лятно изкушение се прави изключително лесно и без особено старание. Ето какви продукти са ви необходими – 1 кг патладжани (3 средно големи патладжана), 2 пресни тиквички, 6-7 чушки, 3-4 домата, 1 глава кромид лук, 5-6 скилидки чесън, 2 кафени чашки олио, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 кафена чашка вино, 10 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, сол на вкус. Само като прочете човек списъкът с толкова много зеленчуци и започва да му става вкусно. Първото нещо, което трябва да направите е да измиете и почистите зеленчуците. Нарежете патладжаните и тиквичките на кръгчета, посолете ги и ги опържете до полуготовност в половината мазнина. Изпечете чушките, обелете ги и ги почистете. След това ги нарежете на средно големи парчета. Нарежете доматите на филийки. Подготвените зеленчуци наредете н пластове в плитка и широка тенджера, като между пластовете поставяйте ивици от скилидките чесън. Задушете лука в останалата мазнина, добавете брашното, а малко след това и червеният пипер. Разредете запръжката с виното и две кафени чашки вода.

Прибавете зърната черен пипер и натрошения дафинов лист. Залейте ястието със соса, похлупете го плътно с капак и го задушавайте на слаб огън, докато остане на мазнина. Поднесете го студено, много върви със сирене или с кисело мляко. Добър апетит!
А ето и още една страхотна рецепта за тиквички, патладжани и домати на фурна. Става за 4 порции!
Продуктите, които са ви нужни:
4 тиквички;
4 патладжана;
1 кг домати;
2 глави чесън;
по няколко стръка пресен джоджен и босилек;
1 връзка копър;
150 г почистени от костилките маслини;
4 яйца;
200 г сирене;
2 ч. ч. кисело мляко;
сол и черен пипер на вкус;
олио или зехтинтиквички

Начин на приготвяне:
1. Нарязаните на кръгчета тиквички и патладжани се посоляват в отделни съдове и се оставят да се отцедят.
2. В намазана тавичка се подреждат ред тиквички, ред патладжани в редове един до друг и върху тях се нарязват скилидки чесън и се поръсва зехтин/олио, сол и черен пипер.
3. Пекат се около 20 минути на 200 С, без да се добавя вода.
4. След това върху цялото ястие се подреждат доматите, нарязани на филийки, почистените от костилките маслини и нарязаните босилек и джоджен.
5. Ястието се пече още 20 минути.
6. Залива със сместа от разбити яйца, натрошено сирене, кисело мляко и ситно нарязаният копър, като се запича до зачервяване на заливката.

Източник: Виж ти

Още новини
Есенна салата

Есенна салата

Есенна салата ще ви даде нови сили и здраве. Предлагаме ви много лесна и бърза рецепта, която е с доказани ползи за организма през този прекрасен, но и предзимен сезон. С нея освен, че ще подсилите имунитета си ще се заредите с голямо количество от безценни витамини....

повече информация
Ароматни вкусни сиренки

Ароматни вкусни сиренки

Ароматни вкусни сиренки - всички в семейството ни ги обичат, а се правят лесно. Всички обичаме сиренки. Няма нищо по-хубаво от тази вкусотийка за закуска, преди да бъдем погълнати от ежедневните задачи. Сиренките не се приготвят сложно, напротив, и точно това е...

повече информация
Българка обърка самолета

Българка обърка самолета

Българка обърка самолета. 30-годишна българка, която трябвало да лети от Лондон с билет до Валенсия, се качила в британската столица в погрешен самолет и се озовала в Киев. За грандиозната грешка разказа на стената си във фейсбук злополучната пътничка, която се тагна...

повече информация
Съсипаният ми живот

Съсипаният ми живот

Съсипаният ми живот се дължи на родната ми майка. Доскоро всичко в живота ми беше наред. Завърших училище с отличие, след което успях да завърша престижен университет, а после се устроих и на добра работа. Няколко години по-късно срещнах жената, която днес е моя...

повече информация
Advertisements
Дълголетието е възможно

Дълголетието е възможно

Дълголетието зависи от няколко признака - точно 5 на брой. Не сте ли се питали колко време ще сте на тази земя и колко дълго ще живеете? Учени направиха редица от експерименти, за да стигнат до тези отговори. Според изследователите има 5 основни признака, в живота на...

повече информация
Дразнителите в зодиака

Дразнителите в зодиака

Дразнителите в зодиака са няколко. Казват, че само с един поглед може да се предаде любов, омраза, радост, негодувание, възхищение и завист. Не случайно много хора са на мнение, че очите говорят повече от множество думи. Астролозите са убедени, че някои от...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.