Черните маслини може да са вредни
Дата на публикуване: 25.08.2020
черните маслини

Черните маслини може да са вкусни, но не трябва да се прекалява с тях. Хората много обичат маслини, но малко знаят истината специално за черните. Защо са този цвят? Как се обработват? Полезни ли са? Днес ще отговорим на всички въпроси. Италианците имат поговорка: „За да сте здрави, трябва да ядете 7 маслини на ден. “ За съжаление, в случая с черните е вярно обратното. За да сте здрави, трябва да ядете не повече от 7 от тези маслини.
Вредата от черните маслини
И двете са маслини. Освен това, зелени маслини ! Просто черните се продават под прикритието, че са узрели, а селените- обратно. Това става чрез окисляване на плодове с железен глюконат . На етикета е обозначен като стабилизатор E579. Маслините потъмняват и се насищат с това вещество, те не стават по-зрели от това, освен може би по-меки. Те придобиват и характерен специфичен вкус.
Този вкус не може да се сравни с настоящия. Освен това, узрелите маслини винаги струват няколко пъти повече.

Защо се прави това?
Технологията за събиране на маслини е много стара, тъй като те са били консумирани преди много години. Факт е, че след като съберете маслините, трябва внимателно да ги накиснете във физиологичен разтвор, за да извлечете горчивина от тях.. При узрелите маслини този процес продължава около 3 месеца, а при зелените маслини – поне 6!
За да ускорят този процес, производителите изкуствено състаряват плодовете. Химическата реакция отнема само няколко дни и така получените маслини се съхраняват дълго време. Външната прилика с узрелите плодове е илюзия в случая.
Испания се счита за най-големия производител на маслини. В САЩ такива черни плодове се наричат ​​калифорнийски. И италианците знаят как да различат фалшив от истинските черни маслини, които узряват по дървото по естествен начин.

Обикновено узрелите маслини са с по-големи размери. Зависи от сорта, но е логично много младите плодове да са с по-малки размери.

Добрите маслини обикновено се продават веднага в саламура. В нея се транспортират.
Много често в саламурата се добавят лимон и подправки.

По-добре да избягвате консерви.

В допълнение към вкуса, който е няколко пъти по-лош, черните маслини са пълни с желязо. За човек с нормално ниво на хемоглобин това не е необходимо. Прекомерната употреба на продукта е изпълнена с проблеми със стомашно-чревния тракт и болки. Да, и хранителните вещества в окислените маслини са доста по-малко от зелените.

Източник: Лекувай

Още новини
Лимоновият сок е полезен

Лимоновият сок е полезен

Лимоновият сок е популярен заместител на оцета в зеленчукови и месни ястия. Съгласете се, ароматният пресен дресинг с приятна киселинност е много по-здравословен и по-естествен. И по-пикантното трио - сол, черен пипер и лимон - са чести съставки в салати, ястия и...

повече информация
Оставих детето на свекървата

Оставих детето на свекървата

Оставих детето на свекървата, но повече няма да го правя. Преди да оставя сина си за 4 дни свекървата, написах инструкции за правилото отглеждане 4 листа формат А4. За да ме разбере, имаше раздели за хранене, разходки, игри, облекло, хигиена и, разбира се, за сън. В...

повече информация
Гала е търсена жена

Гала е търсена жена

Гала е търсена жена. Чаровната водеща от доста време се подвизава в ефира на Нова тв и една от любимките на зрителите. Всяка година се появяват слухове, че предаването „На кафе” ще бъде свалено от екран или че ще има нова водеща, но блондинката сякаш е бетонирала...

повече информация
4 типа жени, които привличат

4 типа жени, които привличат

4 типа жени, които привличат мъжете и ги подлудяват. Какви жени привличат мъжкото внимание? Колкото и допирни точки да има между господата, толкова това зависи и от индивидуалните нужди на мъжа. За някои е важно жената да умее да готви добре, други търсят идеалната...

повече информация
Advertisements
Най-талантливите 5 зодии

Най-талантливите 5 зодии

Най-талантливите 5 зодии в зодиака - сега ще видите дали вашата е в списъка. Има зодии, които са талантливи в почти всичко, с което се захванат. Винаги им се случват необичайни събития, които им помагат при решаване на важни житейски проблеми. Техният свят е...

повече информация
Планината Кайлас в Тибет

Планината Кайлас в Тибет

Планината Кайлас в Тибет е една от най-загадъчните и пълна с аномалии планина. Едва сега някои учени излизат с твърдения, че това всъщност пирамида и няма никакво обяснение за това как е възникнала тя. Очертанията й са разположени така, че тя да е обърната точно към...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.