Чаят е най-популярната напитка, която почти всеки човек пие поне два пъти дневно. Той е навлязъл толкова плътно в живота ни, че много малко хора са се замисляли какво представлява тази напитка и с какво се консумира.
Но ако решите да изпиете чаша чай за обяд или вечеря, трябва да знаете, че той има своите странични ефекти, а именно малко известни рискове за здравето. Според фармацевта и диетолог Дебора Грейсън – пиенето на чай или кафе с определени храни може да увеличи вероятността от развитие на сериозен недостиг на хранителни вещества. Под забрана попадат червеното месо и зелените листни зеленчуци.
Любимата ни гореща напитка съдържа определени химикали, които вредят на усвояването на желязото от организма ни. А както всички знаем, желязото е жизненоважен минерал за преноса на кислород в организма. То е отговорно за производството на енергия и поддържането на имунитета. Оказва се, че ако пиете чай едновременно с консумация на храни с високо съдържание на желязо – минералът просто няма да бъде усвоен от организма.
„Ако пиете чай по време на хранене, може да развиете анемия“, казва Грейсън пред The Mirror.
А ето и по-подробен списък на храните, които не бива да се консумират с чай. Сред тях са всички видове червено месо, карантия, ракообразни, риба тон и зелени зеленчуци като спанак, броколи и зеле.
Изследванията разкриват още един изненадващ факт: други химикали, които блокират усвояването на желязото, са полифенолите. Полифенолите са микроелементи, които могат да контролират нивата на кръвната захар, да подобрят здравето на сърцето и най-важното – да намалят възпалението. Те се намират в храни като плодове, горски плодове и зеленчуци. Танините и оксалатите, съдържащи се във виното, също са известни със своя блокиращ желязото ефект.
През 2019 г. анемия е регистрирана при 1617,7 хил. души. Сред всички анемии желязодефицитната анемия се нарежда на първо място (75%). От желязодефицитна анемия страдат предимно жени и деца. Не подценявайте това заболяване. Симптомите му могат да бъдат изключително неприятни: изтощение, косопад и силен спад на имунитета, а оттам и чести заболявания.
Грейсън разказа и за други „грешки по време на хранене“, които могат да навредят на здравето ни.
Например, тя съветва хората с лош апетит, но с желание да оздравеят или да наддадат на тегло, да консумират по-малко течности по време на хранене. „Наличието на течност в стомаха може да намали количеството храна, което сте в състояние да изядете“, казва тя.
Диетологът е споделил още един интересен съвет. Оказва се, че промяната на вида на салатата, която сервирате, може да облекчи неприятните симптоми след хранене. Тя казва, че горчивите листа като рукола и цикория „стимулират храносмилателния процес и могат да помогнат на организма да се подготви за пълноценно усвояване на храната, която приемаме“.
И също така говори за важността на храненето поне три часа преди лягане и за това, че правилното сядане на масата благоприятства храносмилането и намалява риска от стомашно разстройство.
