събота, януари 28, 2023
  • Rusalkite.com
  • Detskamechta.com
  • Kupih.net
  • Начало
  • Актуално
    отстраняване на лоша

    Отстраняване на лоша миризма

    Памела Юинг

    Памела Юинг играе в “Далас”

    турски актьор

    Турски актьор стана баща

    на какво имате право

    Какво да направите през 2023 година

  • Интересно
    момиче дари

    Момиче дари бъбрека си

    съпругът ми ме напуска

    Съпругът ми ме напуска

    изобретателката на съдомиялната

    Изобретателката на съдомиялната машина

    искам да се оженим

    Искам да се оженим

  • Здравословно
    не спете

    Не спете по този начин

    храните

    Храните, неподходящи за закуска

    бактерии и гъбички

    Бактерии и гъбички в канализацията

    хипертонията

    Хипертонията е опасна

  • Астро
    безпорядъкът

    Безпорядъкът е нормален за 5 зодии

    5 зодии са трудни

    5 зодии са трудни за връзки

    5-те най-бунтарски зодии

    5-те най-бунтарски зодии

    11 странности

    11 странности на зодия Козирог

  • Хороскопи
    годишен хороскоп за 2023

    Годишен хороскоп за 2023

    месечен хороскоп за януари 2023

    Месечен хороскоп за януари 2023

    месечен хороскоп ноември 2022

    Месечен хороскоп ноември 2022

    седмичен хороскоп 16-22 януари 2023

    Седмичен хороскоп 16-22 януари 2023

Няма намерени резултати
Виж всички резултати
  • Начало
  • Актуално
    отстраняване на лоша

    Отстраняване на лоша миризма

    Памела Юинг

    Памела Юинг играе в “Далас”

    турски актьор

    Турски актьор стана баща

    на какво имате право

    Какво да направите през 2023 година

  • Интересно
    момиче дари

    Момиче дари бъбрека си

    съпругът ми ме напуска

    Съпругът ми ме напуска

    изобретателката на съдомиялната

    Изобретателката на съдомиялната машина

    искам да се оженим

    Искам да се оженим

  • Здравословно
    не спете

    Не спете по този начин

    храните

    Храните, неподходящи за закуска

    бактерии и гъбички

    Бактерии и гъбички в канализацията

    хипертонията

    Хипертонията е опасна

  • Астро
    безпорядъкът

    Безпорядъкът е нормален за 5 зодии

    5 зодии са трудни

    5 зодии са трудни за връзки

    5-те най-бунтарски зодии

    5-те най-бунтарски зодии

    11 странности

    11 странности на зодия Козирог

  • Хороскопи
    годишен хороскоп за 2023

    Годишен хороскоп за 2023

    месечен хороскоп за януари 2023

    Месечен хороскоп за януари 2023

    месечен хороскоп ноември 2022

    Месечен хороскоп ноември 2022

    седмичен хороскоп 16-22 януари 2023

    Седмичен хороскоп 16-22 януари 2023

Няма намерени резултати
Виж всички резултати
Няма намерени резултати
Виж всички резултати
Home Актуално

Домашна пастърма, която става за седмица

Христина Василева автор Христина Василева
октомври 24, 2019
in Актуално
0
домашно приготвена пастърма
593
споделено
3.3k
видяно
Share on FacebookShare on Twitter

Може да харесате още:

Отстраняване на лоша миризма

Памела Юинг играе в “Далас”

Турски актьор стана баща

Домашна пастърма, която става за седмица

Домашна пастърма е идеалното мезе за идващата есен и зима. Често в магазините погледът ни попада на щанда с колбаси, където ни изкушават страхотни вкусотии. Особено вкусно изглеждат пастърмите, но при тях има и нещо смущаващо – високата цена… Предлагаме ви проверена рецепта, по която можете да си приготвите домашна пастърма, която е просто много добра.
При това става само за около седмица, а цената вече е повече от приемлива. Ето и самата рецепта. Вземете 2 свински бонфилета по 700-800 грама всяко.
Пригответе марината от 300 милилитра вода, 150 грама морска сол, 1 дафинов лист и 3-4 зърна черен пипер. Сложете я на котлона, докато заври, прецедете и оставете да изстине.

Добавете 250 милилитра качествено червено вино. За да проверите дали маринатата е готова, пуснете едно сурово яйце – трябва да потъне толкова, че на открито да остане площ колкото монета от 20 стотинки.
Поставете бонфилетата в маринатата, затиснете ги с чиния и ги оставете за 24 часа. Измийте ги и ги оставете за половин час в студена вода. Притиснете бонфилетата между две кухненски дъски и ги затиснете с тежест за 10-12 часа. Целта е леко да се сплескат. Промушете ги и прекарайте канап, на който после ще съхнат. Направете смес от следните подправки: лютив червен пипер, черен пипер, смлян чимен, чубрица, риган и кориандър.

Намажете бонфилетата със сместа, така че да полепне плътно по тях. Закачете ги на проветриво място на балкона или в мазе с прозорец. След около седмица пастърмата е готова. Ако част от нея не бъде изядена на момента, съхранявайте в хладилник. Добър апетит!

Разбира се, можете да приготвите пастърма не само от свинско месо. Ето няколко съвета за избора на месо, подходящо за пастърма
У нас пастърма се прави от свинско, телешко, овче, конско и козе месо, като технологията при различните видове меса е идентична.
Подходящо месо за пастърма е бонфилето и контрафилето, а при липсата им може да се използват също и бут, но бутът все пак е един доста краен вариант, защото пастърмата от бут е доста по-мека от останалите.

Независимо дали ще приготвите пастърма от свинско месо или ще се сдобиете с качествено конско месо, използвайте само съвсем прясно месо, по възможност от току що заклано животно.
Подбирайте само мръвки с приятен розов цвят, гладка и лъскава повърхност и сладникава, вкусна миризма. Месото за пастърма не трябва да е покафеняло, засъхнало или лепкаво на пипане, защото все пак ще го консумирате без никаква топлинна обработка.

Източник: Виж ти

Tags: домашна пастърмамеземесорецептасушенетоплинна обработка
Предишна публикация

Магистър-фармацевт лекува с енергия на ръцете

Следваща публикация

Най-старият пчелар в България е от Пловдив

Христина Василева

Христина Василева

Свързани постове

отстраняване на лоша
Актуално

Отстраняване на лоша миризма

автор Христина Василева
януари 27, 2023
Памела Юинг
Актуално

Памела Юинг играе в “Далас”

автор Христина Василева
януари 24, 2023
турски актьор
Актуално

Турски актьор стана баща

автор Христина Василева
януари 20, 2023
на какво имате право
Актуално

Какво да направите през 2023 година

автор Христина Василева
януари 13, 2023
как да разпознаем
Актуално

Как да разпознаем жена, която е била без мъж

автор Христина Василева
януари 13, 2023
Следваща публикация
най-старият пчелар

Най-старият пчелар в България е от Пловдив

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани

дневен хороскоп 11 ноември 2020

Дневен хороскоп 11 ноември 2020

ноември 5, 2020
оредяването

Оредяването на косата не е приятно

април 10, 2020

Категории

  • Uncategorized
  • Актуално
  • Астро
  • Здравословно
  • Интересно
  • Хороскопи

Не пропускай

момиче дари
Интересно

Момиче дари бъбрека си

януари 28, 2023
безпорядъкът
Астро

Безпорядъкът е нормален за 5 зодии

януари 27, 2023
отстраняване на лоша
Актуално

Отстраняване на лоша миризма

януари 27, 2023
не спете
Здравословно

Не спете по този начин

януари 26, 2023
храните
Здравословно

Храните, неподходящи за закуска

януари 26, 2023
Памела Юинг
Актуално

Памела Юинг играе в “Далас”

януари 24, 2023
Полезни връзки
  • Декларация за поверителност
  • Общи условия
  • Контакти
Последвай ни

© 2023 Всекидневно

Дизайн , хостинг и подръжка Aleana Web Agency

Няма намерени резултати
Виж всички резултати
  • Начало
  • Актуално
  • Интересно
  • Здравословно
  • Астро
  • Хороскопи
  • Rusalkite.com
  • Kupih.net
  • Detskamechta.com

© 2023 Всекидневно

Този сайт използва „бисквитки“ („cookies“).
  • ↓
  • Връзка с нас

    Contact Form

  • Facebook Messenger
  • Facebook