Козунакът на Катето Евро е трашно вкусен. Катето Евро е всепризната кулинарка в артистичните среди и неведнъж сме виждали уменията ѝ, демонстрирани в различни предавания. По традиция за Великден актрисата приготвя своя козунак без месене, чиято рецепта спазва стриктно от години. Ето как се прави козунакът на Катето Евро, за който всички говорят, и разказ от самата нея за празника: “Спомените ми за детството са свързани предимно с празниците, суетнята около тях, голямото семейство събрано на масата и ароматите от гозбите.
Великден е най-любимият ми празник, защото е свързан с пролетта,ходенето на църква и козунаците, които баба и майка подготвяха много старателно.
Още в четвъртък, преди разпети петък много рано сутринта започваше ритуала – месене на козунаци. Домът ни ухаеше божествено и никога, ама никога не мога да забравя този аромат на щастие и радост! Обещах си, че щом порасна и аз ще приготвям чудните козунаци и ще радвам своето семейство. Така и направих! Ще дам рецептата и на вас!”
Тази рецепта е изпитана в годините и колкото и някои хора да се изненадват, тя няма нужда от месене.
Козунакът без месене на Катето Евро
Необходими продукти:
– 1 кг пресято брашно;
– 6 яйца;
– 250 мл прясно мляко;
– 330 г захар;
– 80 г мая;
– 200 мл масло и олио;
– 1 ч.л. сол;
– ванилия;
– лимонова кора
Начин на приготвяне:
Маята се захваща в малко от топлото мляко с 2-3 лъжици захар и малко брашно. В пресятото брашно се прави кладенче и в него се слагат последователно продуктите, заедно с шупналата мая. Първо се бърка с лъжица, а след това – малко на ръка, колкото тестото да се събере на топка. Без да месите дълго, оставете тестото на топло да втасва 2 часа.
След това го оформете по желание, поставете във форма и оставете да втасва още 1 час. Печете на 180 градуса около 45 минути.
Да ви е сладко, направо се топи в устата!
Източник: За жената
