Яйчените черупки отдавна намират приложение не само в домакинството, но и в народната медицина. Те представляват естествен източник на калций и редица микроелементи, които участват във важни процеси в организма. Основният компонент на черупката е калциевият карбонат – над 90% от състава. Това го прави ценен за укрепване на костите и зъбния емайл. За разлика от калция в тебешира или содата, калцият от яйчени черупки се усвоява по-лесно и не натоварва бъбреците.
Освен калций, черупките съдържат и фосфор, желязо, магнезий, манган, цинк, мед, флуор и силиций – елементи, подпомагащи нормалната работа на редица системи в тялото. Поради тази причина консумацията им може да помогне при дефицит на минерали, чупливи нокти, проблеми с косата, склонност към кървене на венците, раздразнителност, безсъние и дори при определени храносмилателни оплаквания. Народната медицина приписва на черупките и свойството да подпомагат изхвърлянето на радиоактивни елементи, макар това да не трябва да се разглежда като средство срещу реални радиационни рискове.
Въпреки ползите, употребата на яйчени черупки изисква внимание. Необработените черупки могат да съдържат опасни бактерии като салмонела. За да се минимизира рискът, яйцата трябва първо да се измият добре със сапун и вода, след което да се сварят минимум 5–7 минути. Едва след изсъхване черупките се смилат много фино – в кафемелачка или хаванче. Грубите частици могат да увредят зъбния емайл.
Прахът от яйчени черупки може да се добавя към вече приготвена храна, като препоръчителната доза за възрастни е половин чаена лъжичка веднъж или два пъти дневно. При деца приемът трябва да е по-умерен. За по-добро усвояване е нужна комбинация с витамин D – чрез слънце, яйчен жълтък, риба или добавки. Много хора смесват малко яйчен прах с лимонов сок и го използват като дресинг за салата.
Не всички черупки са подходящи за консумация. Препоръчва се избягване на патешки и гъши яйца заради по-висок риск от бактериално замърсяване. Най-безопасни са домашните кокоши и пъдпъдъчи яйца, като последните се усвояват особено добре. При онкологични заболявания, хиперкалциемия или други състояния, свързани с нарушен минерален баланс, приемът на черупки е противопоказен.
Важно е да се подчертае, че яйчените черупки са хранителна добавка, а не лекарство. Те могат да подпомогнат общото състояние на организма, но не заместват професионалната медицинска грижа. Особено при проблеми със зъбния емайл е необходим преглед при стоматолог, който може да оцени дали подобен прием е подходящ.
