Лютивка с патладжани
Дата на публикуване: 14.09.2020
лютивка с патладжани

Лютивка с патладжани – великолепна разядка и прекрасно ракиено мезе за есента и зимата. Днес искаме да споделим с вас рецептата за прекрасен маринован патладжан с чушки за зимата. Получава се уникална вкусотия, която можеш да похапваш и просто така, с комат пресен хляб. Изпива и доста ракийка. Това е може би най-вкусната зимнина с патладжани! Ето и рецептата за невероятната лютивка с патладжани:
Лютивка с патладжани
Продукти:
1,5 кг патладжани;
1,5 кг червени чушки;
2 глави чесън;
2-4 люти чушлета;
1 чаша олио;
300 мл оцет 6%;
2 с.л. сол;
300-400 гр. захар;

Приготвяне:
Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина около 1 сантиметър. Прехвърлете в купа, посолете и оставете настрана за половин час, за да пуснат горчивия сок. След това изплакнете и отцедете добре патладжаните.
Включете фурната и загрейте до 220-230 °. Разпределете чушките върху хартия за печене и поставете във фурната. Печете до омекване. Това може да се провери с клечка за зъби.
Ако искате да ускорите процеса на печене, увийте всяка чушка в няколко слоя фолио.
Прехвърлете изпечените чушки в купа, покрийте с фолио или капак и ги оставете да престоят известно време. Тогава можете лесно да обелите кожата. Загрейте тиган с олио и запържете патладжаните до готовност.
Сега обелете чушките и почистете от семената. Накъсайте ги на ивици.
Вземете тенджера, изсипете вътре оцета, добавете солта и захарта. Разбъркайте, за да се разтворят, и поставете на огъня. Оставете маринатата да заври.

Поставете чушките при патладжаните и отцедете сока. Добавете чесъна, нарязан на парчета, ситно нарязаните люти чушки и залейте с врялата марината. Разбъркайте внимателно.
Насипете лютивката в стерилни буркани, покрийте ги с капаци и ги поставете в тенджера с кърпа на дъното. Налейте вода до гърлото на бурканите и стерилизирайте в продължение на 40 минути на слаб огън, след като водата в тенджерата заври.
След това извадете бурканите, навийте стегнато капаците, завийте ги с одеяло и оставете да се охлаждат с гърлото надолу.
Да ви е сладко!

Източник: За жената

Още новини
Росица Кирилова стана на 58

Росица Кирилова стана на 58

Росица Кирилова, която стана на 58 години продължава да участва в благотворителни каузи, откакто е избрана за посланик на добра воля на „Уницеф“ за България. "Кармата ми или моят смисъл в този живот е да нося радост на хората, да помагам", споделя талантливата певица,...

повече информация
Дневен хороскоп 24 юли 2021

Дневен хороскоп 24 юли 2021

Дневен хороскоп 24 юли 2021 ви вещае ден, в който е добре да си починете и разтоварите от напрегната седмица. Може да се получи мощен емоционален вакуум, който да Ви принуди да прелистите нова страница в отношенията ви. Това е денят, в който е хубаво да покажете...

повече информация
Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021

Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021

Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021 ви вещае емоционален период, богат на всякакви събития и новини. Не се поддавайте на емоциите, а мислете трезво и практично. Избягвайте да се предоверявате на хората и пазете здравето си. Намерете време да сбъднете поставените си...

повече информация
Седмичен хороскоп 19-25.07.2021

Седмичен хороскоп 19-25.07.2021

Седмичен хороскоп 19-25.07.2021 ви вещае период на нови идеи и планове за повечето зодиакални знаци. Времето е подходящо за нови инвестиции и захващане на допълнителна работа. Не се преуморявайте, останете сами със себе си в даден период - когато е възможно. Пазете...

повече информация
Advertisements
Юксел Кадриев вярва в Бог

Юксел Кадриев вярва в Бог

Юксел Кадриев вярва в Бога. „Трябва да сме благодарни та Бог, че се събуждаме здрави и въобще започваме деня си. Сьщо така, че ни позволява да заспим в спокойствие. Винаги има нeщо, което осмисля деня ти“, сподели оrкровение Юксел Кадриев. Оказа се, че журналистът е...

повече информация
Писмо от Щатите

Писмо от Щатите

Писмо от Щатите пристигна до българка след като пътува 49 години. Това разказа пред бТВ Даниела Николаева. Тя живее от пет години на ул. Баба Илийца в столичния квартал Лагера. Преди няколко дни тя изненадващо намира в пощенската си кутия писмо, изпратено на 19...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.