Мариновани зеленчуци на скара
Дата на публикуване: 21.04.2020
мариновани зеленчуци

Мариновани зеленчуци на скара

Мариновани зеленчуци могат да станат супер вкусни. Хубавата скара е тачена много не само в България, но и на целия Балкански полуостров. Понякога обаче незаслужено пренебрегваме зеленчуците, които с подходящо мариноване могат да добият уникален вкус, по нищо не отстъпващ на мръвката – даже напротив – допълващ я идеално. Тази рецепта след много кандърми успях да изкрънкам от мой приятел, който е стар кръчмар. При него и само зеленчуци да си поръчащ, няма да останеш нито недоволен, нито гладен. Ето малките му тайни.
Необходими продукти: тиквички, патладжан, стар лук, гъби, домати, моркови, чушки, горчица, соев сос, мед, чесън, копър, сол, черен пипер, балсамиков оцет. С уговорката, че по отношение на зеленчуците може да се импровизира.

Количеството на продуктите не е фиксирано, защото в маринатата можете да сложите това, което ви харесва или което имате под ръка.
Количеството също така зависи и от броя на хората, с които ще споделите трапезата си.
Начин на приготвяне: Нарежете на филийки тиквичките, патладжана, морковите и чушките. Лука и доматите нарежете на кръгчета, а гъбите само измийте и почистете от стеблата. Нарежете на ситно копъра и чесъна и в подходящ съд ги смесете с горчица, соев сос, мед, балсамиков оцет, черен пипер и сол. Разбъркайте хубаво маринатата и добавете в нея вече нарязаните зеленчуци. Оставете ги да се мариноват поне за 60 минути, след което ги изпечете на скара или грил тиган. В края на печенето в гъбите може да добавите малко сол и бучица масло или да настържете малко кашкавал – струва си усилията!

Още една прекрасна рецепта, която е за печени зеленчуци на скара: патладжани, тиквички и червени чушки

Продукти, необходими за две порции:

1 патладжан, 1 тиквичка, 2 червени чушки, 100 г печурки, 2 глави червен лук, 50 мл. зехтин, сол

Как да ги направите:

Патладжанът (1 бр) се нарязва на филийки, посолява се и се оставя да пусне горчивия си сок. След това се изплаква, отцежда и се овкусява обилно със зехтин, заедно с нарязаната на филийки тиквичка (1 бр), нарязаните на колелца глави лук (2 глави), почистените и нарязани на четвъртинки червени чушки (2 бр) и печурките (100 г). Зеленчуците се поръсват със сол и се пекат на скара и от двете страни до омекване. сервират се топли. Да ви е сладко!

Източник: Виж ти

Още новини
Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021

Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021

Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021 ви вещае емоционален период, богат на всякакви събития и новини. Не се поддавайте на емоциите, а мислете трезво и практично. Избягвайте да се предоверявате на хората и пазете здравето си. Намерете време да сбъднете поставените си...

повече информация
Седмичен хороскоп 19-25.07.2021

Седмичен хороскоп 19-25.07.2021

Седмичен хороскоп 19-25.07.2021 ви вещае период на нови идеи и планове за повечето зодиакални знаци. Времето е подходящо за нови инвестиции и захващане на допълнителна работа. Не се преуморявайте, останете сами със себе си в даден период - когато е възможно. Пазете...

повече информация
Юксел Кадриев вярва в Бог

Юксел Кадриев вярва в Бог

Юксел Кадриев вярва в Бога. „Трябва да сме благодарни та Бог, че се събуждаме здрави и въобще започваме деня си. Сьщо така, че ни позволява да заспим в спокойствие. Винаги има нeщо, което осмисля деня ти“, сподели оrкровение Юксел Кадриев. Оказа се, че журналистът е...

повече информация
Писмо от Щатите

Писмо от Щатите

Писмо от Щатите пристигна до българка след като пътува 49 години. Това разказа пред бТВ Даниела Николаева. Тя живее от пет години на ул. Баба Илийца в столичния квартал Лагера. Преди няколко дни тя изненадващо намира в пощенската си кутия писмо, изпратено на 19...

повече информация
Advertisements
Жени на 40 изглеждат като момичета

Жени на 40 изглеждат като момичета

Жени на 40 изглеждат като момичета, а други вече са баби. Защо се случва това? И не, не касае използването на козметика и процедури. Ето няколко причини, поради които много жени на четиридесет години се смятат, а и изглеждат като баби: 1. Човек получава усещането, че...

повече информация
Северна Добруджа се дава на Румъния

Северна Добруджа се дава на Румъния

Северна Добруджа се дава на Румъния. През 1978 г. изтекъл 100-годишният договор, но Брежнев казал на Първия, че не иска да се кара с Чаушеску. Страх го било да не напусне соцлагера. След знаменателните победи на Трета армия под командването на генерал Стефан Тошев и...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.