Остатъците от бульона може да послужат за много неща. Бульонът е лесна за приготвяне супа, позната ни от векове. Обичаме да го хапваме и с удоволствие го приготвяме на семейни вечери, обеди и тържества. Всяка домакиня има свои изпитани трикове, които правят бульона изключително вкусен и ароматен. За мнозина обаче остава въпросът: “Какво да правя с остатъците от бульона?” Когато супата се изяде и сварените парчета зеленчуци и месо останат в тенджерата, всички съставки могат лесно да се използват за приготвяне на вкусни ястия. Според идеята за нулеви отпадъци, вместо в боклука, остатъците от бульона могат да попаднат в чинията под формата на вкусно ястие. Варени моркови, магданоз, целина или месо са чудесни за вкусни ястия, които можете да приготвите на следващия ден. Има начин да оползотворите остатъчния бульон. И така, ето какво може да се приготви от бульон от зеленчуци или от месо.
Бульонът от зеленчуци може да се използва по много начини. Страхотен вариант е да приготвите зеленчукови банички, които можете да изпечете на фурна или да ги запържите в галета. Поднесени с картофи и сос, те ще бъдат идеален вариант за бърза вкусна вечеря. Можете също така да направите здравословни “пържени картофи” от зеленчуци. Просто ги нарежете на ивици, намажете със зехтин и подправки и след това ги сложете във фурната за няколко минути. Важно е фурната да е на висока температура – около 200 градуса – тогава зеленчуците ще станат хрупкави. Друга алтернатива на използването на зеленчуци от бульон са вегетарианските бургери. Всичко, което трябва да направите, е да блендирате морковите, магданоза, целината и лука, да добавите любимите си подправки, яйце и малко брашно, след което да оформите палачинките, да ги оваляте в галета и да ги изпържите в сгорещено олио. Бульонът от зеленчуци може да се използва и като добавка към пълнене на крокети или кнедли.
Какво да правим с варените зеленчуци от бульона?
Какво да правите със зеленчуци за бульон, ако не искате да приготвяте отнемащи време ястия? В този случай е най-добре да заложите на бързите закуски. Най-добрият вариант определено е зеленчукова салата. Просто нарежете зеленчуците на кубчета, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте с майонеза. Бульонът от зеленчуци ще подобри вкуса на салатата.
Остатъците от бульон могат да се използват и за приготвяне на бързи ястия и закуски за гости – това не само спестява време, но и пари. Зеленчуците в бульон са идеални например за намазване на сандвичи. Можете също така да използвате пържен лук и домати.
Друго предложение са вегетарианските кексчета – този тип предястие със сигурност ще се хареса на домашните партита. Както и пастетът на базата на остатък от бульон. Разбира се, можете да добавите и месо към него.
Вкусни бульонни супи
Може да се окаже, че приготвеното количество бульон не може да бъде изядено веднага и на следващия ден домакинството да направи друга супа с него. Нищо трудно – на базата на бульона можете бързо и лесно да приготвите много вкусни супи. Доматът вече е класика. Просто добавете доматено пюре, паста или ориз и вкусната супа ще бъде готова.
За бульона можете да приготвите също лучена супа, супа гулаш, супа от краставици или супа от ечемик. Всичко зависи от вашите предпочитания.
Какво да правим с месото от бульона?
След като бульонът заври остават не само зеленчуците, но и месото – най-често пилешкото. Много хора решават да запекат бутчетата си с подправки на фурна и да ги поднесат към основното ястие с картофи и салата. Това е чудесен начин да избегнете загубата на храна. Какво друго можете да направите със зеленчуци и бульон?
Месо от бульон, както птиче, така и свинско и телешко, можете да го използвате и за желе. Тази закуска е богат източник на витамини и колаген, който ще работи добре на семейни събития.
Бульонното месо, подобно на зеленчуците, може да се използват и за приготвянето на горепосочените закуски – пастет, паста за сандвичи, но и за основни ястия – котлети или печени кайми. Наситени с аромат на зеленчуци, те ще имат страхотен вкус.
От месото, останало от бульона, лесно можете да приготвите плънка за кнедли, кнедли или крокети.
Телешкият бульон ще бъде идеален за бургери, които можете да ядете на следващия ден с пресни зеленчуци и хрупкава кифличка.
Както можете да видите, има много възможности, така че ви препоръчваме да не губите храна и да използвате остатъците от бульона според вашия вкус.
Ще се радваме да споделите тези приложения на бульона, за да не се налага вашите приятели да го изхвърлят на боклука.
