Патладжанът е богат на витамини и фибри
Дата на публикуване: 24.10.2019
патладжанът

Патладжанът е богат на витамини и фибри

Патладжанът, наричан още син домат е растение от род Кучешко грозде на семейство Картофови. Растението дава плод със същото име, който се използва широко като зеленчук в готварството.
Патладжанът е близък роднина на домата и картофа и произлиза от Индия и Шри Ланка. Така повечето хора смятат патладжана за зеленчук, докато технически това е плод.
Любимият гурме продукт е богат на хранителни вещества – витамини и фибри, но в същото време има минимално съдържание на калории.
Но какво точно се крие във фаворита със синьо-виолетово и как той влияе на тялото ни?
Забавя процеса на стареене
Патладжанът дължи характерния си цвят на специален пигмент – антоцианин, който не само помага да го различим от останалите зеленчуци и плодове.

Научните изследвания показват, че антиоксидантният пигмент може да предпази телесните клетки от стареене. Също така, това вещество ефективно защитава мозъчните клетки.
Сервирането на патладжан е малко вероятно да ви направи Бенджамин Бътън или експерт по всички въпроси, но определено ще е от полза за вашето тяло и памет.
Понижава холестерола
Поради високото съдържание на антиоксиданти, патладжанът помага за намаляване на риска от сърдечни и съдови заболявания.
След провеждането на няколко изследвания върху животни учените установили, че холестеролът в кръвта на субектите намалява.
Допринася за отслабване

Високото съдържание на фибри и ниското съдържание на калории в патладжаните им позволява лесно да се впишат в менюто на всяка диетата.

Но си заслужава да се отбележи, че патладжанът не е подходящ за вегани, тъй като изисква задължителна термична обработка.

Освен това патладжанът е засищащ продукт, след който не искаме да ядем по-дълго.

Намалява възпалението

Американски учени откриха, че патладжаните са богат източник на фенолни съединения. Те представляват защита срещу заразяване с бактерии и гъбички.
След като са разгледали няколко разновидности, изследователите откриха, че патладжанът има активен противовъзпалителен и дори противораков ефект.

Патладжан със знак минус

Веднъж след като патладжанът стана “известен”, тази слава обаче не му бе от особено полезна. Сякаш световните диетолози обявиха продукта за отровен и вреден за хората.

Според специалистите той съдържа вещества, които пречат на усвояването на калций, унищожават костите и дори правят се сравнява патладжанът с отровен бръшлян.

След това много холивудски красавици просто изключиха някога любимия си продукт от диетата си. Тогава биохимиците обаче защитиха патладжана като опровергаха спекулациите, че той е отровен.

Но все пак как да “неутрализираме” патладжана?
Премахвайте кората
Избягвайте неузрелите плодове
Консумирайте патладжани само добре сготвени.

Източник: Здравето

Още новини
Маргарита Паскалева с прогноза

Маргарита Паскалева с прогноза

Маргарита Паскалева има 24 години опит в астрологията. От 10 години е член на Българска астрологична асоциацията. Към момента е и преподавател по астрология към асоциацията. В текущото интервю Паскалева говори за затъмненията и ретроградните планети през годината и за...

повече информация
Съпругата на Гунди

Съпругата на Гунди

Съпругата на Гунди съобщи, че българският футболист не си е отишъл богат. Мартин Питърс от Уест хям опитал да си смени фланелката с Гунди след гола му на „Уембли“, но там някой от нашата делегация го отпратил и му дават от резервния екип. Фланелката на Георги е стояла...

повече информация
Нейко Решовски получава инфаркт

Нейко Решовски получава инфаркт

Нейко Решовски е учител по български език и литература в професионалната гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров” в Бургас. Той е само на 49 години, но вече можеше да не е между живите, защото точно по Коледа получава инфаркт. Има обаче една малка подробност – по...

повече информация
Орлин Горанов с извинение

Орлин Горанов с извинение

Орлин Горанов с извинение за гафа, който сътвори в предаването си. Водещият на „Последният печели“ Орлин Горанов поднесе официално извинения както от свое име, така и от това на екипа на тв предаването, след като по-рано днес беше обвинен в реч на омразата и цитиране...

повече информация
Advertisements
Месечен хороскоп март 2021

Месечен хороскоп март 2021

Месечен хороскоп март 2021 ви вещае месец, изпълнен с нови преживявания. Бъдете оптимисти, нещата ще се оправят с всеки изминал ден. Стартираме със зодия Овен. Според нашия месечен хороскоп март 2021 през март Овенът ще бъде силно повлиян от силата на Венера. Ще имате...

повече информация
Не ядосвайте тези зодии

Не ядосвайте тези зодии

Не ядосвайте тези зодии, защото гневът им ще се стовари върху вас с всичка сила. Всички знаем, че има хора, които не умеят да контролират гнева си. Не само това – в повечето случаи те са способни да избухнат и от най-малкото нещо. Мнозина смятат, че за това колко...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.