Ракия с лук и сланина бори грипа
Дата на публикуване: 07.11.2019
ракия с лук

Ракия с лук и сланина бори грипа

Ракия с лук и сланина е добра комбинация за зимните вируси. Зимното меню на българина в последните поне 500 години обикновено включва 3 храни, чиято полза доскоро се пропускаше, а напоследък дори се отрича.
Последните изследвания обаче са на път да опровергаят модерното ни и доста „урбанистично“ мислене по отношение на храненето със сланина, например, която се бори с последствията от старостта.
Наздраве, но с мярка
Първото нещо, което млади и стари не забравяха до скоро бе ракията.
Оказва се, че тя е полезна, но в малки количества, защото дозата прави лекарството и отровата. Не повече от 50 грама на ден този дестилат има добър ефект върху редица системи в нашето тяло, като профилактира определени заболявания.

От една страна има апетитовъзбуждащо въздействие, а от друга действа противомикробно и бактерицидно, дезинфекцирайки хранопровода и стомаха. Така подпомага борбата с вирусите и някои патогенни микроорганизми, има загряващ и отхрачващ ефект.
Другият добър ефект от гроздовия спирт е неговото съдоразширяващо действие. То подпомага действието на сърдечно-съдовата система, разрежда кръвта, намалява кръвното налягане и предпазва от появата инфаркт, инсулт и тромби. Не бива да се пропуска също така релаксиращия ефект на този алкохол върху централната и периферната нервна система, а нека си го кажем, че от там тръгват много от т. нар. нелечими болести, както и онези с неизяснен произход.

Сланина срещу старост и Алцхаймер

Другата храна, за която отскоро българинът отново започва да консумира е сланината. Тя се приготвя с налагане на морска сол в съд, бидон или дървено каче. Диетолозите люто отричаха този продукт, като повишаващ холестерола и риска от инфаркт. Ала сланината, разбира в разумни количества има своите огромни предимства.

Счита се, че до два пъти на седмица може да се консумира, а дневният прием е не повече от 50-100 гр. Срещу това човек получава неизброимо много ползи за своето здраве. На първо място ще кажем, че тя подмладява кожата, укрепва имунната система, бори се срещу възпалителните процеси, предпазва лигавицата на стомаха, създавайки тънък филм. Това предпазва от появата на язви и гастрити. Другото качество на този животински продукт е , че съдържа коктейл от аминокиселини и колаген, които стимулират регенеративните процеси в кожата, тъканите и въобще в цялото тяло. Това се използва при изгаряния, когато мястото се налага със сланина или мас.

Нейното може би най-голямо предимство обаче се крие във факта, че тя съдържа ударни дози арахидонова киселина (АА- C20H32O2 ). Тя е незаменима за възобновяването на организма и деленето на клетките. След тежък физически труд арахидоновата киселина възстановява мускулатурата ни като с магическа пръчка в рамките само на няколко часа. Последните изследвания показват, че тази омега 6 мастна киселина се грижи и за нашия мозък, предпазвайки го от свободни радикали, и грижейки се за гъвкавостта на нервните мембрани. Тези свойства на сланината намират ефект в борбата с Алцхаймер, различни депресивни разстройства, раковите заболявания, има спортно приложение при усилени фитнес тренировки, подмладява организма действайки като силен антиоксидант.

Освен това АА е необходима за изработването от организма на химични съединения отговорни за нежелани имунни и възпалителни реакции. Знае се, че малки количества сланина се грижат за моделиране на имунитета, укрепват сърдечния мускул. За пушачите сланината също се оказва полезна заради съдържащият се в нея селен. Този микроелемент укрепва имунната система и предотвратява окисляването на организма. Така вредата причинена от цигарите частично се намалява.

Глава лук и болестите са до тук

Третата храна, която е традиционна за менюто на старите българи е кромид лукът. На първо място ще споменем, че този зеленчук лекува и профилактира заболявания на горните дихателни пътища, предпазва от грип, от рак, благоприятства зарастването на рани, стимулира храносмилателната система и гони газовете от червата ни.

Освен това лукът има изключително добър баланс на различни видове витамини и микроелементи в много лесно усвоима форма ( В1, В2, Е, К, РР и други). В главите на тази апетитовъзбуждаща храна се крият още полезни захари, етерично масло, флавоноиди, гликозиди, простагланциди. И фитонициди, които представляват естествени антибиотични вещества срещу вируси, и други опасни микроорганизми. Този продукт съдържа и растителни хормони, подобни на инсулина , които успокояват човека, понижавайки нивата на кръвната захар и кръвното налягане.

Лечители препоръчват сока от лука при ангина, пневмония, кашлица. Лапи с него се правят за прочистване на гнойни рани, а сокът с мед се грижи за еластичността на кръвоносните съдове, пречистване на кръвта. Така че под формата на салата или нарязан наситно върху парченца сланина лукът ще укрепи здравето, давайки всички свои предимства, а склерозата ще бъде само мит. Ракия с лук и сланина е тройната комбинация, която смачква вирусите.

Ивана Тонева

Източник: Лечители

[frontpage_news widget="7303" name=""]
Касисът е много полезен

Касисът е много полезен

Касисът е много полезен сезонен плод. Освен характерния вкус, той има и ценни хранителни стойности и лечебни свойства. В същото време съдържа сравнително малко калории. В медицината най-често се използват сок от касис, листа и масло от семената му. В 100 грама от този...

повече информация
Дръжки от череши

Дръжки от череши

Дръжки от череши не бива да се изхвърлят. Черешите са едни от най-хранителните плодове. Но знаехте ли за ползите за здравето на черешовите семена? Какво всъщност е черешата? Черешата е плод от рода „Prunus“ и е част от семейство „Rosaceae“. Името му идва от...

повече информация
Лукът е много полезен

Лукът е много полезен

Лукът е един от най-старите зеленчуци, познати от хиляди години. Важното е, че освен вкусовите си качества, има и ценни лечебни свойства. Лукът е бил важен елемент от народната медицина и днес с готовност посягаме към него не само в кухнята. Разберете защо лукът е...

повече информация
Лимонът сваля кръвното

Лимонът сваля кръвното

Лимонът сваля кръвното ни налягане, пречиства и детоксикира. Когато сутринта отидем в кухнята, първата мисъл, която изниква в главата ни, е да пийнем ароматно кафе или чай. Ами ако започнем деня си с чаша топла вода (може би на стайна температура) със сок на половин...

повече информация
Гняв към хората изпитват 5 зодии

Гняв към хората изпитват 5 зодии

Гняв към хората изпитват 5 зодии. Смятате ли, че сте от хората, които нямат търпение към другите и понякога си повтарят в претъпкан автобус, че „мразят хората“? Повярвайте ми, има и такива, за които е обичайно да се чувстват раздразнени от присъствието на другите....

повече информация
Топлинен или слънчев удар

Топлинен или слънчев удар

Топлинен или слънчев удар - и двете състояния са много неприятни. След многото прохладни месеци през лятото обичаме да прекарваме повече време на открито. Струва си обаче да запомним, че дългото излагане на топлина може да има отрицателни последици, а термичното...

повече информация

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.