Содена питка за Бъдни вечер
Дата на публикуване: 14.12.2020
содена питка

Содена питка за Бъдни вечер е задължителна на всяка трапеза. Традициите ни повеляват на трапезата за Бъдни вечер задължително да присъства содената питка. В нея слагаме и желаното от всички в семейството късметче. Предлагаме ви два варианта на содената питка, които ще задоволят и най-претенциозните вкусове. Веднъж направена по един от двата начина, питката попада в семейното меню много често и след като отминат светлите християнски празници.
Първи вариант
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
брашно – 700 г
вода – 400 мл топла
сол – 1 ч.л.
бакпулвер – 1 бр.
сода бикарбонат – 1 ч.л.
ябълков оцет – 2 с.л.
олио – 3 с.л.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пресейте брашното три пъти, добавете солта и бакпулвера, разбъркайте да се смесят добре. В чаша смесете содата и оцета, след като шупнат ги добавете към брашното, заедно с олиото. При непрекъснато бъркане на струя добавете топлата вода и замесете меко тесто.
Тази стъпка е най-важната за сполучлива содена питка – месете тестото продължително след оформянето му, или докато, като му направите разрез, в него да има мехурчета въздух. Оформете питка от тестото и я поставете в намазана с олио тавичка.

Оставете тестото да престои 15 минути така за да се отпусне, преди да я поставите в фурната за печене, надупчете питката с вилица на повечко места.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 30-35 минути до лек златист загар. Намокрете тензух и изстискайте много добре, извадете изпечената питка и я увийте с него, покрийте със суха кърпа и оставете така за около 10 минути.
Сервирайте топла, много мека и вкусна содена питка, особено поръсена с шарена сол!
Добър апетит на празничната трапеза!

Втори вариант
Необходими продукти
1 ч.л. сода;
4 ч.ч. брашно;
1 яйце;
1 коф. кисело мляко;
1 ч.л. сол;
1/2 ч.л. захар;
4 с.л. олио

Начин на приготвяне:
Започваме със слагането на содата в млякото, бъркаме докато шупне и изсипваме в купа.
След това добавяме яйцето, солта и захарта.
Започваме да разбъркаме и когато сместа стане хомогенна постепенно започваме да добавяме брашното. Когато се сгъсти, съвсем спокойно може да извадим тестото от купата и да го доомесим върху масата

Когато тестото ни е готово, намазваме тавичка с масло и го слагаме вътре. След това може да поръсим със съвсем малко брашно, като това е изцяло за визия, но задължително правим няколко прореза с нож, които ще помогнат за по-бързото и равномерно опичане на содената питка.
Когато сме готови, я пъхаме в предварително загрятата на 200 градуса фурна за около 40 минути. Пече се до зачервяване, а след това е готова за сервиране.
Да ви е сладко!

Източник: Виж ти

Още новини
Българската цивилизация

Българската цивилизация

Българската цивилизация е по-древна от египетската. Учени се обединяват около тезата, че има много признаци, че по българските земи е съществувала цивилизация, която е била в пълен разцвет още преди времето на Древен Египет. В галерия Credo Bonum беше представен...

повече информация
Германия спира АстраЗенека

Германия спира АстраЗенека

Германия спира ваксината АстраЗенека. При хората на възраст под 60 години, на които е дадена първа доза ваксина срещу коронавирус на АстраЗенека в Германия, ще получат различна ваксина като втора доза, решиха федералният и регионалните здравни министри, цитирани от...

повече информация
Жан Виденов изчезна

Жан Виденов изчезна

Жан Виденов изчезна! Вдън земя е потънал бившият премиер Жан Виденов, споделят негови приятели. Безработният политик не благоволил да си вдигне телефона дори на рождения си ден през миналата седмица, когато навърши 62 години. „От месеци насам е изключен или дава...

повече информация
Най-ревливите зодии

Най-ревливите зодии

Най-ревливите зодии са точно 4 на брой. Според астрологията има четири зодии, които са силно чувствителни и докачливи. Те лесно се нараняват от другите и сълзите бързо потичат от очите им. Но тези зодиакални знаци не позволяват на другите да знаят за техните чувства,...

повече информация
Advertisements
Страх ме е от брака

Страх ме е от брака

Страх ме е от брака и това е моят голям проблем. Така започва моята история. От 3 години имам чудесна връзка с едно момче, което е с 12 години по-възрастно от мен. Аз съм студентка тук. Той, обаче, преди 7 месеца реши, че няма работа за него в България и замина да си...

повече информация
3 години се развеждах

3 години се развеждах

3 години продължи моята мъка. Пиша на всики вас с огромна болка в душата, надявайки се ми олекне и да събера малко себе си. Накратко: на 34 години съм, разведена, с дете на 11 години. Разведена съм официално от 4 години, но повече от 3 години се развеждах: бившият не...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.