Содена питка за Бъдни вечер
Дата на публикуване: 14.12.2020
содена питка

Содена питка за Бъдни вечер е задължителна на всяка трапеза. Традициите ни повеляват на трапезата за Бъдни вечер задължително да присъства содената питка. В нея слагаме и желаното от всички в семейството късметче. Предлагаме ви два варианта на содената питка, които ще задоволят и най-претенциозните вкусове. Веднъж направена по един от двата начина, питката попада в семейното меню много често и след като отминат светлите християнски празници.
Първи вариант
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
брашно – 700 г
вода – 400 мл топла
сол – 1 ч.л.
бакпулвер – 1 бр.
сода бикарбонат – 1 ч.л.
ябълков оцет – 2 с.л.
олио – 3 с.л.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пресейте брашното три пъти, добавете солта и бакпулвера, разбъркайте да се смесят добре. В чаша смесете содата и оцета, след като шупнат ги добавете към брашното, заедно с олиото. При непрекъснато бъркане на струя добавете топлата вода и замесете меко тесто.
Тази стъпка е най-важната за сполучлива содена питка – месете тестото продължително след оформянето му, или докато, като му направите разрез, в него да има мехурчета въздух. Оформете питка от тестото и я поставете в намазана с олио тавичка.

Оставете тестото да престои 15 минути така за да се отпусне, преди да я поставите в фурната за печене, надупчете питката с вилица на повечко места.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 30-35 минути до лек златист загар. Намокрете тензух и изстискайте много добре, извадете изпечената питка и я увийте с него, покрийте със суха кърпа и оставете така за около 10 минути.
Сервирайте топла, много мека и вкусна содена питка, особено поръсена с шарена сол!
Добър апетит на празничната трапеза!

Втори вариант
Необходими продукти
1 ч.л. сода;
4 ч.ч. брашно;
1 яйце;
1 коф. кисело мляко;
1 ч.л. сол;
1/2 ч.л. захар;
4 с.л. олио

Начин на приготвяне:
Започваме със слагането на содата в млякото, бъркаме докато шупне и изсипваме в купа.
След това добавяме яйцето, солта и захарта.
Започваме да разбъркаме и когато сместа стане хомогенна постепенно започваме да добавяме брашното. Когато се сгъсти, съвсем спокойно може да извадим тестото от купата и да го доомесим върху масата

Когато тестото ни е готово, намазваме тавичка с масло и го слагаме вътре. След това може да поръсим със съвсем малко брашно, като това е изцяло за визия, но задължително правим няколко прореза с нож, които ще помогнат за по-бързото и равномерно опичане на содената питка.
Когато сме готови, я пъхаме в предварително загрятата на 200 градуса фурна за около 40 минути. Пече се до зачервяване, а след това е готова за сервиране.
Да ви е сладко!

Източник: Виж ти

Още новини
Йордан Йовчев и отнетият медал

Йордан Йовчев и отнетият медал

Йордан Йовчев безспорно е емблема на българската спортна гимнастика и един от най-успешните българи на олимпийски игри. С четири златни медала от световни първенства, европейска титла на халки и четири олимпийски медала Йовчев остави огромна следа в историята на този...

повече информация
Росица Кирилова стана на 58

Росица Кирилова стана на 58

Росица Кирилова, която стана на 58 години продължава да участва в благотворителни каузи, откакто е избрана за посланик на добра воля на „Уницеф“ за България. "Кармата ми или моят смисъл в този живот е да нося радост на хората, да помагам", споделя талантливата певица,...

повече информация
Дневен хороскоп 24 юли 2021

Дневен хороскоп 24 юли 2021

Дневен хороскоп 24 юли 2021 ви вещае ден, в който е добре да си починете и разтоварите от напрегната седмица. Може да се получи мощен емоционален вакуум, който да Ви принуди да прелистите нова страница в отношенията ви. Това е денят, в който е хубаво да покажете...

повече информация
Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021

Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021

Седмичен хороскоп 26.07-1.08.2021 ви вещае емоционален период, богат на всякакви събития и новини. Не се поддавайте на емоциите, а мислете трезво и практично. Избягвайте да се предоверявате на хората и пазете здравето си. Намерете време да сбъднете поставените си...

повече информация
Advertisements
Седмичен хороскоп 19-25.07.2021

Седмичен хороскоп 19-25.07.2021

Седмичен хороскоп 19-25.07.2021 ви вещае период на нови идеи и планове за повечето зодиакални знаци. Времето е подходящо за нови инвестиции и захващане на допълнителна работа. Не се преуморявайте, останете сами със себе си в даден период - когато е възможно. Пазете...

повече информация
Юксел Кадриев вярва в Бог

Юксел Кадриев вярва в Бог

Юксел Кадриев вярва в Бога. „Трябва да сме благодарни та Бог, че се събуждаме здрави и въобще започваме деня си. Сьщо така, че ни позволява да заспим в спокойствие. Винаги има нeщо, което осмисля деня ти“, сподели оrкровение Юксел Кадриев. Оказа се, че журналистът е...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.