Содена питка за Бъдни вечер
Дата на публикуване: 14.12.2020
содена питка

Содена питка за Бъдни вечер е задължителна на всяка трапеза. Традициите ни повеляват на трапезата за Бъдни вечер задължително да присъства содената питка. В нея слагаме и желаното от всички в семейството късметче. Предлагаме ви два варианта на содената питка, които ще задоволят и най-претенциозните вкусове. Веднъж направена по един от двата начина, питката попада в семейното меню много често и след като отминат светлите християнски празници.
Първи вариант
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
брашно – 700 г
вода – 400 мл топла
сол – 1 ч.л.
бакпулвер – 1 бр.
сода бикарбонат – 1 ч.л.
ябълков оцет – 2 с.л.
олио – 3 с.л.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пресейте брашното три пъти, добавете солта и бакпулвера, разбъркайте да се смесят добре. В чаша смесете содата и оцета, след като шупнат ги добавете към брашното, заедно с олиото. При непрекъснато бъркане на струя добавете топлата вода и замесете меко тесто.
Тази стъпка е най-важната за сполучлива содена питка – месете тестото продължително след оформянето му, или докато, като му направите разрез, в него да има мехурчета въздух. Оформете питка от тестото и я поставете в намазана с олио тавичка.

Оставете тестото да престои 15 минути така за да се отпусне, преди да я поставите в фурната за печене, надупчете питката с вилица на повечко места.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 30-35 минути до лек златист загар. Намокрете тензух и изстискайте много добре, извадете изпечената питка и я увийте с него, покрийте със суха кърпа и оставете така за около 10 минути.
Сервирайте топла, много мека и вкусна содена питка, особено поръсена с шарена сол!
Добър апетит на празничната трапеза!

Втори вариант
Необходими продукти
1 ч.л. сода;
4 ч.ч. брашно;
1 яйце;
1 коф. кисело мляко;
1 ч.л. сол;
1/2 ч.л. захар;
4 с.л. олио

Начин на приготвяне:
Започваме със слагането на содата в млякото, бъркаме докато шупне и изсипваме в купа.
След това добавяме яйцето, солта и захарта.
Започваме да разбъркаме и когато сместа стане хомогенна постепенно започваме да добавяме брашното. Когато се сгъсти, съвсем спокойно може да извадим тестото от купата и да го доомесим върху масата

Когато тестото ни е готово, намазваме тавичка с масло и го слагаме вътре. След това може да поръсим със съвсем малко брашно, като това е изцяло за визия, но задължително правим няколко прореза с нож, които ще помогнат за по-бързото и равномерно опичане на содената питка.
Когато сме готови, я пъхаме в предварително загрятата на 200 градуса фурна за около 40 минути. Пече се до зачервяване, а след това е готова за сервиране.
Да ви е сладко!

Източник: Виж ти

Още новини
Силен мъж ви дава любов

Силен мъж ви дава любов

Силен мъж ще ви даде това, от което имате нужда. Всеки човек притежава качества и недостатъци, никой не е перфектен и смисълът на любовта е да откриете този, който ви приема с всичките ви трески за дялане, както и вие него. Когато той вижда вашите положителни черти и...

повече информация
6 цвята, които издават провинциалистката

6 цвята, които издават провинциалистката

6 цвята, които издават провинциалистката. Няма жена, която да не иска да изглежда добре. Най-често нежният пол залага на стилни дрехи, за да има безупречна визия. Понякога обаче в стремежа си да изглеждат добре облечени жените допускат много сериозни модни грешки,...

повече информация
10 сънища за успех

10 сънища за успех

10 сънища вещаят успех и щастие в близко бъдеще. От древни времена хората отдавали специално значение на сънищата . Както показват наблюденията, има няколко вида сънища , които ясно вещаят нещо хубаво, което ще ни се случи, както и такива, които са предвестник на беди...

повече информация
Витамин D може да е вреден

Витамин D може да е вреден

Витамин D може да е вреден в някои случаи. Не е тайна, че на всеки шест месеца тялото ни се възстановява. Това зависи от много фактори, но продължителността на деня играе ключова роля. Под въздействието на слънчевата светлина витамин D се произвежда активно в тялото...

повече информация
Advertisements
Радина Червенова се пенсионира

Радина Червенова се пенсионира

Радина Червенова се пенсионира. В редиците на пенсионерите вече е обичаната говорителка на БНТ Радина Червенова. През февруари тя става на 63 години и вече навършва необходимата възраст за пенсия. Радина подала документи и изчаквала да разбере какъв ще е размерът на...

повече информация
Любимата на покойния ни син

Любимата на покойния ни син

Любимата на покойния ни син върна щастието ни ни даде криле. Така започва нашият покъртителен разказ. Да загубиш дете е една от най-жестоките трагедии, които могат да застигнат някой родител. Опустошението е пълно, мъката безкрайна, а пътят обратно към нормалния живот...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.