Соленки, приготвени по рецепта на баба
Соленки, които се харесват на цялото семейство! Само трябва да знаете как да си ги приготвите. Всеки от нас е наясно, че по-хубави гозби от тези на баба няма.
Най-хубавото чувство е да знаеш, че дадено ястие е приготвено от баба с любов и впечатляващо майсторство.
А още по-хубаво е, когато имаме възможност да вземем рецепти от нея и да продължим традициите като се научим да ги приготвяме ако не по същия, то по подобен начин.
Днес ви представяме рецепта за соленки, с която много лесно и бързо ще можете да си приготвите тази вкусотия и да впечатлите семейството или гостите си. Стават много вкусни, а усилията, които изискват, изобщо не са много.
И така, продуктите, които са ни необходими за направата на тези соленки, са:
1 чаена чаша настъргано сирене, 1 чаена чаша настърган кашкавал, 1 чаена чаша кисело мляко, 250 грама краве масло, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка сода, 1 пакет бакпулвер, 3 чаени чаши брашно и 1 жълтък. По желание можем да използваме ким, сусам или семе от мак за поръсване на соленките. Важно е когато мерим продуктите да използваме еднакви по големина чаши.
И ПЪРВАТА СТЪПКА Е ДА ПРЕСЕЕМ БРАШНОТО, ЗАЕДНО С БАКПУЛВЕРА.
След това смесваме млякото със содата и разбъркваме, докато шупне.
Взимаме дълбока купа и в нея изсипваме кашкавала, сиренето, солта и маслото. Към тях прибавяме шупналото мляко. След това постепенно добавяме брашното, като бъркаме, за да не стане на бучки. След това месим, докато получим меко тесто. Следващата стъпка е да разделим полученото тесто на четири сравнително равни топки.
След това взимаме едната топка и разточваме тестото в кръгла форма. Режем го на 12 триъгълничета. Завиваме всяко триъгълниче и го поставяме в тава. В тавата предварително сме сложили хартия за печене. Важно е да оставим разстояние между кифличките, за да могат да бухнат. След това ги намазваме с жълтъка и по желание ги посипваме със семена.
Печем ги за двайсетина минути на предварително загрята фурна на 200 градуса. След това повтаряме същото и с останалите тестени топки. С това нашите вкусни соленки са готови.
Източник: Виж ти
