Ако се отказвате от любимата напитка от страх да не напълнеете, бързаме да ви успокоим: страховете ви са напълно напразни.
По данни на Министерството на земеделието на САЩ 200-грамова чаша мляно кафе съдържа само 2 калории, които са за сметка на протеини и малко количество мононенаситени мазнини. Работата е там, че зърната на кафето съдържат мастни масла (затова барманът трябва толкова често да почиства кафеварката).
Понякога кафето се оказва лошо именно заради маслата (това обикновено се случва, когато изгорелите или препечени зърна отделят масла, които след дълго съхранение на рафта започват да се развалят, правейки кафето невкусно и гнило.
И така, вода плюс кафе – нула калории. Но все пак от кафето може да се напълнее.
Всичко зависи от млякото
Говорейки за кафето като висококалорична напитка, всъщност имаме предвид това, което се добавя към същото това кафе. Кофеинът е много горчив, както и всички продукти, които го съдържат. Затова сме свикнали да го подслаждаме с мляко, захар или сироп. И колкото по-голяма е чашата ви, толкова повече мляко и захар слагате в нея.
Напитките еспресо (лате, капучино) съдържат минимално количество вода (обикновено около 45 ml/42 g на порция). А сега обичайната математика: едно лате от 450 г съдържа две порции еспресо (84 г), а останалите 360 г са чисто мляко (в зависимост от обема на пяната).
Общо: около 160 калории (ако млякото е 1,5%). Сега добавете към това сметана, сироп и малко захар и ще получите една от най-калоричните напитки, която прилича повече на сладко мляко, отколкото на кафе.
Калории на най-популярните кафе напитки:
– Разтворимо кафе: 4 ккал на 226 мл порция;
– Еспресо: 1 ккал на 28 ml;
– Натурално кафе: 2 kcal на 226 ml;
– Капучино: 130 kcal на 450 ml;
– Лате: 180 kcal на 450 ml;
– Мока: 330 kcal на 450 ml;
– Натурално кафе (голяма порция): 5 kcal на 450 ml;
– Americano: 15 kcal на 450 ml;
– Latte: 220 kcal на 450 ml;
– Мока (без сметана): 290 kcal на 450 ml;
– Мока (със сметана): 360 kcal на 450 ml;
– Cappuccino: 140 kcal на 450 ml;
– Ванилово фрапучино (със сметана): 430 kcal на 450 ml;
– Мока с бял шоколад и ментов сироп (със сметана): 560 kcal на 450 ml;
– Горещ шоколад (без сметана): 360 ккал на 450 мл;
Добавки за кафе
Много хора предпочитат билкови добавки към кафето, а не млечните. Въпреки това, както показва практиката, тези добавки също съдържат калории; посочили сме енергийната стойност на една супена лъжица.
– Смес от мляко и сметана в равни части – 20 kcal;
– Пълномаслено мляко – 9 kcal;
– обезмаслено мляко – 5 kcal;
– Захар – 48 kcal;
– Сух растителен крем – 33 kcal;
– Лека суха растителна сметана – 25 kcal;
– Ароматизирана растителна сметана (на прах) – 45 kcal;
– Обезмаслена ароматизирана растителна сметана (на прах) – 40 kcal;
– Растителна сметана (за пиене) – 20 kcal
– Лека растителна сметана (за пиене) – 10 kcal
– Ароматизирана растителна сметана (за пиене) – 35 kcal
– Ароматизирана обезмаслена растителна сметана (за пиене) – 20 kcal.
Ако не можете да живеете без кафе и искате да намалите броя на консумираните калории, трябва да обърнете внимание на захарта и различните добавки – като намалите тяхното количество, ще се отървете от допълнителните калории от кафето. Най-добрият вариант за вас е американо (еспресо + вода). Колкото и странно да звучи, еспресото съдържа по-малко кофеин от натуралното кафе, при което водата е в контакт с кафеените зърна много по-дълго време.
