Тас кебап по бабина рецепта
Дата на публикуване: 13.11.2020
тас кебап

Тас кебап както го прави баба. Време е да обядваме или вечеряме нещо вкусно. Всеки българин обича манжата. Затова е време за една прекрасна рецепта. Можете да изненадате всички в семейството с тази страхотна гозба, която бабите са ни я правили. Най-вкусен става домашният тас кебап с месо от свинска плешка. Месото не е сухо както от бута, защото има тук-там сланинка. Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на вкусен кебап: не по- малко от 600 гр. свинска плешка, черен пипер на зърна, олио, 2-3 дафинови листа, 1 глава чесън, 1 супена лъжица червен пипер, сол, 4-5 глави лук (с повечко лук става много вкусен), 100 мл. олио, домати от консерва (нарязани на ситно или млени) 1 литър, 1 чаена чаша ориз (чаша от 250 или 300 мл.). Месото се измива, подсушава и нарязва на хапки. Олиото се загрява заедно с 1 чаена лъжичка сол. Слагате месото в загрятото олио и го изпържвате до златисто от всички страни. Лукът се обелва и реже на ситни кубчета. Чесънът се обелва и скилидките само се смачкват с нож.

Когато месото се запържи добре и стане златисто, добавяте лука и чесъна. Задушавате до омекване на лука, след което добавяте супената лъжица червен пипер и консервирания домат. Прибавяте десетина зърна черен пипер и дафиновия лист. Щом сосът заври, намалявате температурата на котлона на минимум и оставяте да къкри 45-50 минути. Оризът се измива много добре със студена вода, докато тя стане прозрачна. Сварявате го в съотношение 1:3 в леко подсолена вода. Сосът трябва да остане на мазнина. Някой го сгъстяват с лъжица брашно и малко вода, но аз го предпочитам без сгъстяване. При поднасяне към всяка порция тас кебап добавяте от сварения ориз. Вие решете как ще аранжирате ястието. Аз правя венец от ориз и в средата сипвам от тас кебапа. Сервирайте в затоплени чинии. Можете да го поднесете с чаша руйно вино. Това е! Добър апетит!

Източник: Вечерно

Още новини
Връзка от разстояние

Връзка от разстояние

Връзка от разстояние се поддържа трудно. Аз съм момиче на 19 години съм. Отдавна бях решила да уча в чужбина след 12-ти клас и мечтата ми се сбъдна. Имах връзка с едно момче 2 години и половина - кажи - речи израснахме заедно. Първа любов..всеки знае колко е силна....

повече информация
Уелски компютърджия изхвърли диск

Уелски компютърджия изхвърли диск

Уелски компютърджия, изхвърлил на боклука твърд диск, съдържащ еквивалента на днешни 220 милиона британски паунда в биткойн, предложи на местния съвет 55 милиона награда, за да разровят сметището за скъпоценната находка, съобщи „Сън“. 35-годишният Джеймс Хауелс...

повече информация
Печеният чесън е полезен

Печеният чесън е полезен

Печеният чесън е полезен за цялото ни тяло. Когато ядете чесън, силата му е толкова голяма, че дори и след 24 часа тялото ни реагира на тази храна. Това се забелязва, когато се използва в диети за отслабване или когато се консумира като естествено средство за лечение...

повече информация
Гледане на внучето

Гледане на внучето

Гледане на внучето от свекървата или тъщата винаги е свързано с някакви спорове. Рядко всичко върви гладко и това е факт. Често се случва бабата да е принудена да седи с внуците си през деня, докато родителите са на работа. Много семейни двойки са се сблъсквали с...

повече информация
Advertisements
16 практики от източната медицина

16 практики от източната медицина

16 практики от източната медицина за укрепване на имунитета и дълголетие. Упражненията имат солидна научна основа – и заради своята ефективност, и заради това, че се използват в продължение на векове. Ако ги практикувате редовно и правилно, определено ще усетите...

повече информация
Корите на мандарините

Корите на мандарините

Корите на мандарините не са ненужен отпадък, а имат своите приложения. През зимата мандарините се превръщат в един от най-популярните плодове в България. Те са неизменна част от празничната коледна и новогодишна трапеза. Много хора белят кората на мандарините и после...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.