Сладкият лук е ароматен кореноплоден зеленчук, който се предлага в много различни разновидности и има вкусов профил, подобен на чесъна или дивия лук. Той е богат на витамин C, хром, фолиева киселина и фибри – хранителни вещества, които много хора не успяват да си набавят ежедневно. Сладкият лук „Видалия“ не е толкова киселинен, колкото неговите роднини, което прави вкуса му мек и сладък. Тъй като не е толкова остър на вкус, сладкият лук е чудесна, богата на хранителни вещества храна, която може да се включи в диетата както на възрастни, така и на деца.
Забележителни ползи за здравето от лука:
Подсилва имунната система
Лукът е пълен с антиоксиданти! Витамин C подпомага имунната система, като намалява възпаленията и се бори със свободните радикали, които увреждат имунната функция. Лукът също е отличен източник на кверцетин, който действа като мощен антивирусен агент и може да помогне на тялото да използва цинка за борба с размножаването на вируси, включително грип и COVID-19. Консумацията на храни, които подсилват имунитета, е особено важна за децата, тъй като техните имунни системи все още се развиват.
Подобрява здравето на червата и храносмилането
Тъй като съществува връзка между червата и мозъка, чувствата на стрес или безпокойство могат да повлияят отрицателно на стомашно-чревния тракт и храносмилането. Затова е от съществено значение да се съсредоточим върху консумацията на храни, които ще поддържат червата ни здрави и храносмилането гладко. Както суровият, така и сготвеният лук са пребиотични фибри, което означава, че могат да хранят и поддържат живите пробиотични бактерии, които осигуряват ефективната работа на червата и храносмилането.
Предотвратява рак
Редовната консумация на лук, в съчетание с балансирана диета и здравословен начин на живот, е свързана с по-нисък риск от рак на дебелото черво, стомаха, гърдата и простатата. Два мощни антиоксиданта, кверцетин и алицин, се съдържат в изобилие в лука и е доказано, че намаляват риска от рак.
Поддържа здрави кости
Изследвания показват, че лукът може да помогне за поддържането на здрави кости, тъй като високото съдържание на витамин C в този кореноплоден зеленчук подобрява усвояването на калций – минерал, който е от съществено значение за увеличаване на костната маса.
Регулира кръвната захар
Хромът, който се намира в лука, има способността да регулира нивата на кръвната захар. Това позволява на децата да поддържат високи енергийни нива по време на игра и помага за предотвратяване на следобедните спадове на енергия.
Намалява възпалението
Независимо дали вие и вашето семейство сте активни авантюристи или се възстановявате от нараняване, намаляването на възпалението може да помогне за възстановяването. Тъй като лукът е богат на противовъзпалителни свойства, той е полезна добавка към вашата трапеза.
