В Северна Америка замразяват млякото
Дата на публикуване: 29.06.2020
в Северна Америка

В Северна Америка замразяват млякото, за разлика от Европа. Когато пиете купа със зърнени храни или някои бисквитки, няма нищо по-хубаво от чаша мляко. Разбира се, всички обичаме да пием млякото си, когато е ледено студено. Вероятно никога не сте виждали майка ви да изважда картонена кутия с мляко от кухненската килерче, нали? Американците купуват млякото си замразено и го оставят така в хладилника, след като се приберат.
Но защо е така? Знаете ли, че Америка всъщност се различава от приетата норма в това отношение? Те са една от единствените страни в света, които участват в практиката да слагат мляко в хладилника. Може да не сте разбрали, че европейците всъщност купуват и съхраняват млякото си извън хладилника. Причината е проста: европейците разчитат на съвсем различен метод за пастьоризация.
Канадските и американските производители на мляко използват високотемпературна, краткотрайна пастьоризация. Този метод е един от най-добрите начини за унищожаване на значителни количества бактерии.

Въпреки че методът е един от най-ефективните начини за производство на мляко, той води до бързо изтичане на срока на годност. От седем до десет дни след отваряне на млякото, ще дойде време да го изхвърлите.
Ако млякото е в състояние да виси достатъчно дълго време, бактериите получават шанс да се върнат. Методът HTST може да работи достатъчно добре за американците, но европейците разчитат на UHT метода. Млякото е изложено на много по-високи температури само за три секунди. След излагане на температурите, млякото вече е без бактерии за най-малко шест месеца.
Тъй като всички бактерии са изчезнали, млякото става издръжливо за съхранение.

Това мляко също има много по-различен аромат, тъй като по-голямата част от захарта, която съдържа американското мляко, е изгорена. Компаниите са се опитали да убедят американците да направят превключването, но досега няма късмет. Все още те предпочитат хладилника като място за съхранение.

Въпреки това UHT млякото се продава в Съединените щати. Това са кашоните, които виждате в детските кутии за обяд. Студеното мляко може да е единственото мляко, което пием, но има основателна причина за това. Европейците имат свой собствен метод, който работи много по-добре.

Още новини
Есенна салата

Есенна салата

Есенна салата ще ви даде нови сили и здраве. Предлагаме ви много лесна и бърза рецепта, която е с доказани ползи за организма през този прекрасен, но и предзимен сезон. С нея освен, че ще подсилите имунитета си ще се заредите с голямо количество от безценни витамини....

повече информация
Ароматни вкусни сиренки

Ароматни вкусни сиренки

Ароматни вкусни сиренки - всички в семейството ни ги обичат, а се правят лесно. Всички обичаме сиренки. Няма нищо по-хубаво от тази вкусотийка за закуска, преди да бъдем погълнати от ежедневните задачи. Сиренките не се приготвят сложно, напротив, и точно това е...

повече информация
Българка обърка самолета

Българка обърка самолета

Българка обърка самолета. 30-годишна българка, която трябвало да лети от Лондон с билет до Валенсия, се качила в британската столица в погрешен самолет и се озовала в Киев. За грандиозната грешка разказа на стената си във фейсбук злополучната пътничка, която се тагна...

повече информация
Съсипаният ми живот

Съсипаният ми живот

Съсипаният ми живот се дължи на родната ми майка. Доскоро всичко в живота ми беше наред. Завърших училище с отличие, след което успях да завърша престижен университет, а после се устроих и на добра работа. Няколко години по-късно срещнах жената, която днес е моя...

повече информация
Advertisements
Дълголетието е възможно

Дълголетието е възможно

Дълголетието зависи от няколко признака - точно 5 на брой. Не сте ли се питали колко време ще сте на тази земя и колко дълго ще живеете? Учени направиха редица от експерименти, за да стигнат до тези отговори. Според изследователите има 5 основни признака, в живота на...

повече информация
Дразнителите в зодиака

Дразнителите в зодиака

Дразнителите в зодиака са няколко. Казват, че само с един поглед може да се предаде любов, омраза, радост, негодувание, възхищение и завист. Не случайно много хора са на мнение, че очите говорят повече от множество думи. Астролозите са убедени, че някои от...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.