В Северна Америка замразяват млякото
Дата на публикуване: 29.06.2020
в Северна Америка

В Северна Америка замразяват млякото, за разлика от Европа. Когато пиете купа със зърнени храни или някои бисквитки, няма нищо по-хубаво от чаша мляко. Разбира се, всички обичаме да пием млякото си, когато е ледено студено. Вероятно никога не сте виждали майка ви да изважда картонена кутия с мляко от кухненската килерче, нали? Американците купуват млякото си замразено и го оставят така в хладилника, след като се приберат.
Но защо е така? Знаете ли, че Америка всъщност се различава от приетата норма в това отношение? Те са една от единствените страни в света, които участват в практиката да слагат мляко в хладилника. Може да не сте разбрали, че европейците всъщност купуват и съхраняват млякото си извън хладилника. Причината е проста: европейците разчитат на съвсем различен метод за пастьоризация.
Канадските и американските производители на мляко използват високотемпературна, краткотрайна пастьоризация. Този метод е един от най-добрите начини за унищожаване на значителни количества бактерии.

Въпреки че методът е един от най-ефективните начини за производство на мляко, той води до бързо изтичане на срока на годност. От седем до десет дни след отваряне на млякото, ще дойде време да го изхвърлите.
Ако млякото е в състояние да виси достатъчно дълго време, бактериите получават шанс да се върнат. Методът HTST може да работи достатъчно добре за американците, но европейците разчитат на UHT метода. Млякото е изложено на много по-високи температури само за три секунди. След излагане на температурите, млякото вече е без бактерии за най-малко шест месеца.
Тъй като всички бактерии са изчезнали, млякото става издръжливо за съхранение.

Това мляко също има много по-различен аромат, тъй като по-голямата част от захарта, която съдържа американското мляко, е изгорена. Компаниите са се опитали да убедят американците да направят превключването, но досега няма късмет. Все още те предпочитат хладилника като място за съхранение.

Въпреки това UHT млякото се продава в Съединените щати. Това са кашоните, които виждате в детските кутии за обяд. Студеното мляко може да е единственото мляко, което пием, но има основателна причина за това. Европейците имат свой собствен метод, който работи много по-добре.

Още новини
Не ядосвайте тези зодии

Не ядосвайте тези зодии

Не ядосвайте тези зодии, защото гневът им ще се стовари върху вас с всичка сила. Всички знаем, че има хора, които не умеят да контролират гнева си. Не само това – в повечето случаи те са способни да избухнат и от най-малкото нещо. Мнозина смятат, че за това колко...

повече информация
Милиардерът Бил Гейтс

Милиардерът Бил Гейтс

Милиардерът Бил Гейтс споделя в най-новата си книга, че всички богати страни трябва да преминат на 100 процента към храненето със синтетично месо. Това може да помогне на човечеството да се справи в борбата си с климатичната криза. Основателят на Microsoft направи...

повече информация
10 тайни за любовта

10 тайни за любовта

10 тайни за любовта, които всеки трябва да знае. Първа тайна: Силата на мисълта - Любовта започва с мисъл - Ние сме това, което мислим. Мислите, изпълнени с любов създават изпълнен с любов живот и отношения изпълнени с любов. Втора тайна: Силата на уважението - За да...

повече информация
Мехмет Али Агджа се грижи за котки

Мехмет Али Агджа се грижи за котки

Мехмет Али Агджа се грижи за бездомни котки. Преди 40 години изстрели проехтяват на площад „Свети Петър“ в Рим, а новината, че папа Йоан Павел Втори е прострелял четири пъти и се бори за живота си, шокира света. Стрелецът е 23-годишният Мехмед Али Агджа, член на...

повече информация
Advertisements
Валди Тотев с ниска пенсия

Валди Тотев с ниска пенсия

Валди Тотев е поредният български творец с ниска пенсия. Музикантът и автор на хитови български песни Валди Тотев се оказа сред тези родни артисти, които са обречени на мизерия заради ниските си пенсии. Легендата от „Щурците“ разкрива, че се зарадвал, когато научил,...

повече информация
Цял клас обижда момиче

Цял клас обижда момиче

Цял клас обижда момиче и тя иска да напусне. Момиче на 12 години от Хърватия поискало помощ от своя клас и от психолог, които, въпреки че искат да й помогнат, не успяват в това. И по-рано е имало предразсъдъци, неравноправие и жестокост, но изглежда, че материализма...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.