Вкусна баница със сирене
Дата на публикуване: 07.01.2021
вкусна баница

Вкусна баница – всеки я похапва с удоволствие. Днес на трапезата ни шества баница – но не каква да е, а на розички. Ако досега не сте приготвяли такава, ще ви изненадаме приятно – прави се лесно и бързо, а няма човек, който да остане недоволен, щом я опита. Ето как се прави най- пухкавата баница на розички :
Необходими продукти:
500 гр.фини кори за баница;
500 гр.натрошено сирене;
3-5 яйца;
1 чаша кисело мляко;
1 чаша газирана вода (обикновена вода с две супени лъжици бакпулвер);
1/2 чаша олио;
1 чаена лъжичка сол;
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса и пригответе тава за печене, като я покриете с хартия за печене.
Пригответе заливката: разбийте яйцата, киселото мляко, газираната вода, олиото и солта до еднородна смес. Първо разбийте яйцата, след което добавете останалите продукти.

Разстелете една кора върху работната маса и я поръсете равномерно с малко фино стрито сирене. Върху нея сложете втора кора и отново я поръсете с малко сирене. Повторете с всички кори, докато се натрупат една върху друга, а между тях има пластове натрошено сирене. Навийте корите на руло и го разделете на десет равни части, като маркирате с остър нож. В нашия случай разрезите са през 2 пръста разстояние. Нарежете рулото с остър нож по оформените прорези и поставяйте парчетата едно до друго в приготвената тава с разреза надолу. Внимателно залейте розичките със заливката, така че всяко парче да се напои еднакво. Печете около 40 минути или докато баницата хубаво се зачерви. Да ви е сладко!

Още една звездна рецепта за баница: 

Пухкава баница със сирене и готови кори

Леля ми прави една от най-страхотните баници на света. От дете правя опити да докарам съвършено божествения й вкус и в последните години доста се приближавам до него. С времето поизмених леко оригиналната рецепта на леля. Резултатът обаче винаги е чудесен – превъзходен вкус. За тази баница винаги получавам много комплименти и много въпроси за рецептата от приятели и познати. Рецептата и продуктите леко варират в зависимост от грамажа на корите за баница и от наличните продукти в хладилника, но като цяло пропорциите са следните:

Продукти:

350-400 гр. кори за баница
5-6 яйца (дори корите, които съм купила, да са 500 гр., пак не слагам повече от 6 яйца)
400-500 гр. кисело мляко – 2% (ако корите са 500 гр., слагам задължително поне 500 гр. мляко)
1 чаена лъжичка хлебна сода
100 мл. олио (сипвам на око от бутилката, но предполагам е към стотина милилитра)
300-400 гр сирене
Често добавям и малко количество (около половин чаша) газирана вода или прясно мляко, но няма пречка да се направи баничката и без тях – вкусът винаги е чудесен.

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват в дълбока купа и към тях се добавя киселото мляко, като отново се разбива добре получената смес. Към сместа се прибавят чаена лъжичка хлебна сода и олио – 100-150 мл. в зависимост от грамажа на корите. Ако ви се мотаят из хладилника прясно мляко или газирана вода, може да излеете малко в сместа.

Последно към вече разбърканата смес в купата се прибавя натрошеното сирене.

Тавата се намазнява с олио и в нея започват да се редят корите – на дъното на тавата се поставят две кори, като те трябва да стоят рошави, а не да се сгънат на две и да се покрие точно дъното на съда. Трябва корите да стоят нагънати и на неравномерни вълнички – т.е. хващате кората, леко я посмачквате, без да я късате и я поставяте така, че да покрие едната половина на тавата.

Двете кори на дъното се заливат с около 1 черпак от приготвената смес. Отново се редят 2 кори и се заливат със смес и така до приключването на корите и сместа. Най-отгоре на баницата също трябва да сложите от сместа за заливка.

Ако ви е трудно да прецените по колко смес да изсипвате на всеки ред, пребройте предварително корите, за да знаете колко реда кори ще трябва да залеете и да имате яснота за приблизителното количество на заливката на всеки ред. Ако видите, че заливката не ви стига, винаги може да добавите в купата малко прясно или кисело мляко, или пък допълнително яйце.

Изливайте по малко от заливката и отстрани по ръба на тавата, за да не остане суха баницата в краищата й.

Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. Необходимо е около половин час за изпичането й – ще се ориентирате по красивия златист цвят на баничката.

След като я извадите от фурната, напръскайте баничката с малко студена вода и завийте тавата със стар вестник и с кухненска кърпа отгоре. След пет минути вече можете да режете баничката и да я сервирате. Да ви е вкусно!пухкава баница

Източник: За жената

Още новини
Лили Иванова критикувана

Лили Иванова критикувана

Лили Иванова критикувана след концерта си в Пловдив. Певицата ни планира да слезе от сцената след финала на турнето си, което тече в момента. Естрадната икона е обявила пред екипа си, че това са последните големи спектакли, които прави. 82-годишната легенда явно...

повече информация
Германия търси медицински сестри

Германия търси медицински сестри

Германия ни краде медицинските сестри с оферти за работа срещу 6 бона заплата. На този фон големите болници у нас закъсаха за кадри, пише " Монитор". Фирми посредници заливат сайтовете с обяви за позиции в чужбина. Най-много са именно предложенията от Германия....

повече информация
Месечен хороскоп октомври 2021

Месечен хороскоп октомври 2021

Месечен хороскоп октомври 2021 ви вещае период, през който ще настъпят промени при някои зодии. Не прибързвайте с взимането на решения. Започваме от зодия Овен. Според нашия месечен хороскоп октомври 2021 за Овните октомври ще бъде месец на любовта. Звездите ще ви...

повече информация
Дневен хороскоп 28 септември 2021

Дневен хороскоп 28 септември 2021

Дневен хороскоп 28 септември 2021 предвещава ден, в който е доре да се вглеждате повече в детайлите, за да не пропуснете нещо важно. Гледайте ведро към нещата от живота, предстоят Ви още толкова задачи, които не бихте могли да свършите, ако се хабите за всяка...

повече информация
Advertisements
Дневен хороскоп 25 септември 2021

Дневен хороскоп 25 септември 2021

Дневен хороскоп 25 септември 2021 ви вещае ден, в който е добре да намерите време да се разведрите и да се отпуснете. Бъдете по-внимателни в действията си и не се предоверявайте на никого. Стартираме със зодия Овен. Според нашия дневен хороскоп 25 септември 2021 в...

повече информация
Дневен хороскоп 29 септември 2021

Дневен хороскоп 29 септември 2021

Дневен хороскоп 29 септември 2021 ви вещае ден, в който трябва да намерите начин да бъдете себе си. Отпуснете се и така ще действате по-уверено. За повечето зодии денят ще е спокоен, а за някои дори и скучен и монотонен. Намерете време да се видите с някой стар...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.