Вкусно кисело зеле
Дата на публикуване: 09.09.2020
вкусно кисело зеле

Вкусно кисело зеле за зимата – какво по-хубаво. Дойде идеалното време за приготвянето на една от любимите зимнини за българина – киселото зеле. Този зимен деликатес се приготвя от векове по нашите земи и е истински извор на здраве и кулинарни приключения през дългите зимни месеци. Да, правилно сте прочели – здраве! Освен доказаните си вкусови качества – във вид на туршия или сготвено, киселото зеле е един от перфектните източници на витамини за организма по време на зимните дни. Особено богато е то на витамин С и витамин В. Ето една проверена, лесна и вкусна рецепта за кисело зеле. Изберете подходящ съд, в който ще слагате зелето и съобразете според него количеството зеленчук, който трябва да си купите. Най-подходящи са пластмасовите бидони с капак и канелка за претакане. Изберете хубаво зеле – нито рехаво, нито прекалено стегнато.

Почистете го от загнилите листа. Направете кръстат разрез през кочана и изрежете най-дебелата му част. В дупките поставете малко морска сол. Наредете плътно зелките с кочаните нагоре. Празнините може да уплътните с половинки или четвъртинки. Отгоре поставете дървена или пластмасова решетка, затисната с речни камъни. Допълнете бидона със разтвор от сол и вода – разтворете 400 грама сол във всеки 10 литра вода, която добавяте. За по-добър цвят и вкус на зелевия сок, добавете в бидона 1 червена зелка (и/или 1 глава червено цвекло), 1 кочан царевица и парче хрян. Претакайте по веднъж зелето през първите 15-ина дни, а след още 10-ина ще можете да се убедите, че положените усилия са оправдани напълно!

Това е много интересно:
Онова, което не знаем за киселото зеле е, че то съдържа множество витамини и ги запазва цели 8 месеца, пише gotvach.bg.
Не може да не се спомене и наличието на витамин В6, който не се съдържа в други растения, с изключение на водораслите. Този витамин намалява нивото на стрес и напрежение в организма и повдига настроението.
Киселото зеле спомага при стомашни проблеми. Млечно-киселите бактерии действат противобактерийно и убиват вредните бактерии и микроорганизми. Така се лекуват проблеми с червата, диария и други стомашни проблеми.

Киселото зеле се използва и при болки в ставите. Увиват се листа от киселото зеле на болезненото място и се оставят така около 20 минути.
Така че не отбягвайте консумацията на киселото зеле – този вкус е запазил себе си от древни времена до днес и полезните му свойства не са за подценяване.

Източник: Виж ти

Още новини
Причина за мъжка изневяра

Причина за мъжка изневяра

Причина за мъжка изневяра. В живота се случват и такива неща - срещате мъжа на мечтите си, той е мил, умен, готин, грижовен. Всичко е като в приказка, но след известно време разбирате тъжната истина - той вече е женен! Това, че мъжете изневеряват, отдавна не изненадва...

повече информация
Раждането в Англия

Раждането в Англия

Раждането в Англия е различно с това в България. Преди няколко месеца приятелка ме помоли да я придружа на предстоящото й раждане. Разбира се, приех. Едно от най-важните неща на моето раждане беше присъствието на близък човек до мен. Аз самата имах страхотно раждане в...

повече информация
Номенклатурата лъже за радиацията

Номенклатурата лъже за радиацията

Номенклатурата лъже за радиацията, но яде месо от Австралия и пие чиста вода. С хеликоптер търсят безопасни места за управниците. Те, разбира се, ще отрекат. Винаги отричат!“, тази реплика произнася точно преди да се самоубие проф. Легасов, главен герой в сериала...

повече информация
Павел Попандов е омерзен

Павел Попандов е омерзен

Павел Попандов е омерзен от дъното на душата си от изказването на Александър Йорданов. Коментарът му пред нашата медия е по повод думите на политика, че за него датата 3 март не значи нищо. По-рано днес Александър Йорданов застъпи яростно тезата, че България не би...

повече информация
Advertisements
Асен Блатечки и Диляна Попова

Асен Блатечки и Диляна Попова

Асен Блатечки и Диляна Попова са като котка и мишка в живота. Моделът Диляна Попова за първи път проговори публично за перипетиите във връзката й с Асен Блатечки, променливите им отношения и разкри детайли в отношенията им. Най-тежкият момент в живота й бил след...

повече информация
Отричането на турското робство

Отричането на турското робство

"Отричането на турското робство е престъпно. А Отричането на Холокоста е престъпление и трябва да се разглежда като такова!" – възмущават се с най-голямо основание от израелското посолство срещу глупаво предаване по БНТ, водено от… посредствен водещ – 65 годишен...

повече информация
Advertisements

By Христина Василева

Христина Василева е завършила връзки с обществеността в СУ "Климент Охридски". Писането е нейната страст, като има опит в доста Интернет сайтове и медии. От 2019 година е в екипа на "Всекидневно". През свободното си време харесва йогата, обича планината и почивката сред природата, приключенията и блогването.